Ингредиенты для - Кабачки по-еврейски
Как вкусно приготовить - Кабачки по-еврейски
1. Этап
Кабачок лучше брать молодой, если старый, то чистим от кожуры и семян. Режем мелкими кубиками. Я считаю, что у меня цуккини.
2. Этап
Кладём кабачок на сухую сковороду, держим на среднем огне, чуть подсолив. Выделяется жидкость, в которой он будет тушиться.
3. Этап
Мелкими кубиками режем также лук и морковь. Добавляем к кабачкам и тушим все вместе 20 минут, добавив масло и перец по вкусу.
4. Этап
Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем с них кожицу. Режем мелкими кубиками.
5. Этап
Кладём к овощам, тушим 15 минут на среднем огне.
6. Этап
В исходном рецепте не было чеснока, но мне кажется, тут он в тему. Кладём мелко рубленный чеснок.
7. Этап
Перемешиваем, выключаем огонь.
8. Этап
Подаём закуску охлаждённой, посыпав зеленью, у меня кинза. Приятного аппетита!!!
