Name: Кабачковая икра с помидорами на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 8
Ingredients: Кабачок - 1,7 килограмма; Помидор - 250 грамм; Лук - 250 грамм; Морковь - 250 грамм; Масло растительное - 70 миллилитров; Томатный соус - 70 миллилитров; Соль - 1/2 ст. ложки; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачковая икра с помидорами на зиму

1. Кабачок - 1,7 килограмма

2. Помидор - 250 грамм

3. Лук - 250 грамм

4. Морковь - 250 грамм

5. Масло растительное - 70 миллилитров

6. Томатный соус - 70 миллилитров

7. Соль - 1/2 ст. ложки

8. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кабачковая икра с помидорами на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Все овощи промойте, очистите и нарежьте на крупные куски.

3. Этап

Измельчите при помощи мясорубки.

4. Этап

Добавьте томатный соус, соль, масло и перец по вкусу.

5. Этап

Хорошо перемешайте.

6. Этап

Переложите овощную массу в любую подходящую по размерам жаропрочную форму. Накройте сверху плотно фольгой или крышкой, если такая имеется и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку примерно на 3-4 часа. Время может варьироваться и в зависимости от объёма и от особенностей духовки.

1. Этап. Кабачковая икра с помидорами на зиму: Переложите овощную массу в любую подходящую по размерам жаропрочную форму. Накройте сверху плотно фольгой или крышкой, если такая имеется и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку примерно на 3-4 часа. Время может варьироваться и в зависимости от объёма и от особенностей духовки.

7. Этап

Примерно через час-полтора икру можно достать, перемешать и отрегулировать на свой вкус. А если вы уменьшите температуру в духовке, то можно икру оставить томиться на всю ночь, что очень удобно. Вот так у меня выглядела готовая икра через 3,5 часа.

1. Этап. Кабачковая икра с помидорами на зиму: Примерно через час-полтора икру можно достать, перемешать и отрегулировать на свой вкус. А если вы уменьшите температуру в духовке, то можно икру оставить томиться на всю ночь, что очень удобно. Вот так у меня выглядела готовая икра через 3,5 часа.

8. Этап

Переложите икру в стерилизованные банки и закрутите стерильными крышками. Переверните и укутайте до полного остывания. После чего уберите для хранения в любое тёмное и прохладное место.