Name: Кабачковая икра с помидорами на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 8
Ingredients: Кабачок - 1,7 килограмма; Помидор - 250 грамм; Лук - 250 грамм; Морковь - 250 грамм; Масло растительное - 70 миллилитров; Томатный соус - 70 миллилитров; Соль - 1/2 ст. ложки; Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты для - Кабачковая икра с помидорами на зиму

1. Кабачок 1,7 килограмма

2. Помидор 250 грамм

3. Лук 250 грамм

4. Морковь 250 грамм

5. Масло растительное 70 миллилитров

6. Томатный соус 70 миллилитров

7. Соль 1/2 ст. ложки

8. Перец черный молотый по вкусу

Как вкусно приготовить - Кабачковая икра с помидорами на зиму

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Все овощи промойте, очистите и нарежьте на крупные куски.

3 . Этап

Измельчите при помощи мясорубки.

4 . Этап

Добавьте томатный соус, соль, масло и перец по вкусу.

5 . Этап

Хорошо перемешайте.

6 . Этап

Переложите овощную массу в любую подходящую по размерам жаропрочную форму. Накройте сверху плотно фольгой или крышкой, если такая имеется и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку примерно на 3-4 часа. Время может варьироваться и в зависимости от объёма и от особенностей духовки.

1. Этап. Кабачковая икра с помидорами на зиму: Переложите овощную массу в любую подходящую по размерам жаропрочную форму. Накройте сверху плотно фольгой или крышкой, если такая имеется и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку примерно на 3-4 часа. Время может варьироваться и в зависимости от объёма и от особенностей духовки.

7 . Этап

Примерно через час-полтора икру можно достать, перемешать и отрегулировать на свой вкус. А если вы уменьшите температуру в духовке, то можно икру оставить томиться на всю ночь, что очень удобно. Вот так у меня выглядела готовая икра через 3,5 часа.

1. Этап. Кабачковая икра с помидорами на зиму: Примерно через час-полтора икру можно достать, перемешать и отрегулировать на свой вкус. А если вы уменьшите температуру в духовке, то можно икру оставить томиться на всю ночь, что очень удобно. Вот так у меня выглядела готовая икра через 3,5 часа.

8 . Этап

Переложите икру в стерилизованные банки и закрутите стерильными крышками. Переверните и укутайте до полного остывания. После чего уберите для хранения в любое тёмное и прохладное место.