Name: Тыквенно-сметанные сердца
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Тыква - 300 гр.; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Желатин - 30 гр.; Сметана - 150 мл.; Сахар тростниковый - 1 ст. л.; Какао - 2 ч. л.; Желатин - 20 гр.; Сметана - 150 мл.; Сахар тростниковый - 1 ст. л.; Ваниль - 1/3 ч. л.; Желатин - 20 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенно-сметанные сердца

Тыквенный слой

1. Тыква 300 гр.

2. Сахар тростниковый 2 ст. л.

3. Желатин 30 гр.

Шоколадный слой

1. Сметана 150 мл.

2. Сахар тростниковый 1 ст. л.

3. Какао 2 ч. л.

4. Желатин 20 гр.

Сметанный слой

1. Сметана 150 мл.

2. Сахар тростниковый 1 ст. л.

3. Ваниль 1/3 ч. л.

4. Желатин 20 гр.

Как вкусно приготовить - Тыквенно-сметанные сердца

1. Этап

Желатин замочить в холодной воде на 7-10 минут. Если вы используете быстрорастворимый желатин в порошке, то его предварительно замачивать не нужно.

2. Этап

Предварительно запеченную мякоть тыквы размять и перемешать с тростниковым мелким сахаром "Мистраль". Пюре поставить на средний огонь, добавить отжатый желатин и энергично мешать венчиком до полного растворения желатина (не кипятить). Пюре становится жидким.

1. Этап. Тыквенно-сметанные сердца: Предварительно запеченную мякоть тыквы размять и перемешать с тростниковым мелким сахаром

3. Этап

Разлить теплое тыквенное пюре по формочкам примерно на 1/2 высоты и убрать в холодильник на 10 минут.

4. Этап

Сметану смешать с тростниковым мелким сахаром "Мистраль" и с какао-порошком. Сметану поставить на средний огонь, добавить отжатый желатин и энергично мешать венчиком до полного растворения желатина (не кипятить).

1. Этап. Тыквенно-сметанные сердца: Сметану смешать с тростниковым мелким сахаром

5. Этап

Разлить шоколадную сметану по формочкам на половину оставшейся высоты и опять убрать в холодильник на 10 минут.

1. Этап. Тыквенно-сметанные сердца: Разлить шоколадную сметану по формочкам на половину оставшейся высоты и опять убрать в холодильник на 10 минут.

6. Этап

Сметану смешать с тростниковым мелким сахаром "Мистраль" и с ванилином. Поставить на средний огонь, добавить отжатый желатин и энергично мешать венчиком до полного растворения желатина (не кипятить).