Фасолевый жюльен с грудинкой

1 . Этап

Для приготовления этого блюда я использовала красную фасоль кидни от "Мистраль"

2 . Этап

Фасоль замочить на 1 час и отварить до готовности. У меня была уже отваренная и замороженная, я её просто разморозила

3 . Этап

Нарезаем соленую свиную грудинку или бекон

4 . Этап

Отправляем её на сковородку с нарезанным луком, обжариваем

5 . Этап

Добавляем отваренную фасоль, прогреваем

6 . Этап

Добавляем сметану и мускатный орех (измельченный), перемешиваем

7 . Этап

Раскладываем по кокотницам

8 . Этап

Посыпаем сыром и запекаем в духовке до зарумянивания сыра

9 . Этап

Небольшое количество сыра оставляем. Насыпаем его на горячую сковородку и ждем когда он зарумянится с одной стороны, переворачиваем и жарим с другой.

10 . Этап

Снимаем со сковороды сырный "чипс", пока он горячий - нарезаем на треугольники

11 . Этап

Украшаем жюльен сырными чипсами и петрушкой