Фасолевый жюльен с грудинкой

1. Этап

Для приготовления этого блюда я использовала красную фасоль кидни от "Мистраль"

2. Этап

Фасоль замочить на 1 час и отварить до готовности. У меня была уже отваренная и замороженная, я её просто разморозила

3. Этап

Нарезаем соленую свиную грудинку или бекон

4. Этап

Отправляем её на сковородку с нарезанным луком, обжариваем

5. Этап

Добавляем отваренную фасоль, прогреваем

6. Этап

Добавляем сметану и мускатный орех (измельченный), перемешиваем

7. Этап

Раскладываем по кокотницам

8. Этап

Посыпаем сыром и запекаем в духовке до зарумянивания сыра

9. Этап

Небольшое количество сыра оставляем. Насыпаем его на горячую сковородку и ждем когда он зарумянится с одной стороны, переворачиваем и жарим с другой.

10. Этап

Снимаем со сковороды сырный "чипс", пока он горячий - нарезаем на треугольники

11. Этап

Украшаем жюльен сырными чипсами и петрушкой