Ингредиенты для - Кабачковая икра Идеальная
Как вкусно приготовить - Кабачковая икра Идеальная
1. Этап
Берем кабачки. Обратите внимание, что вес не очищенных кабачков. У меня довольно молоденькие и семечек почти не было. я только сняла шкурку и удалила плодоножку. Если у вас "старые", крупные, то необходимо удалить семечки
2. Этап
Готовим морковь. Чистим и режем произвольно
3. Этап
Чистим и моем лук
4. Этап
Теперь необходимо наши ингредиенты перекрутить на мясорубке. Лучше всего все вперемешку крутить, тогда лук не так сильно будет заставлять вас плакать. После того как все перекрутили добавляем масло и ставим на огонь. Как наша икра закипит засекаем 50 минут и варим на маленьком огне, периодически помешивая.
5. Этап
Через 50 минут добавляем томатную пасту, соль и перец. Хорошо перемешиваем и варим еще 40 минут. Постоянно помешивая.
6. Этап
После закатываем в стерильные банки ставим на крышки и накрываем одеялом. Так стоит до полного остывания.
7. Этап
Икра получается очень вкусной и прекрасно стоит в квартире. Энергетическая ценность на 100 грамм: Белки 1г Жиры 5г Углеводы 6 г Ккал 73.
