Ингредиенты для - Сырный суп с брокколи и фрикадельками
Как вкусно приготовить - Сырный суп с брокколи и фрикадельками
1 . Этап
К фаршу добавить соль, перец, сухари и, по желанию, натертую небольшую репчатую луковицу.
2 . Этап
Всыпать мелко нарезанную зелень, вбить яйцо.
3 . Этап
Тщательно вымесить фарш, по возможности немного отбить и убрать в холодное место на 15-20 минут.
4 . Этап
Подготовить продукты. Овощи вымыть и очистить. Морковь и корень сельдерея нашинковать соломкой и спассеровать на растительном масле до полуготовности.
5 . Этап
Брокколи разделить на небольшие соцветия.
6 . Этап
Перец нарезать лапшой.
7 . Этап
Из остывшего фарша слепить небольшие фрикадельки, выложить их на доску и снова убрать на холод.
8 . Этап
Бульон довести до кипения, засыпать картофель, нарезанный брусочками, снова довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.
9 . Этап
Затем опустить в суп фрикадельки, перец, зажарку и брокколи, довести до кипения,
10 . Этап
опустить в суп сыр, мешать до полного его растворения, добавить лаврушку и варить до готовности.
11 . Этап
Приятного аппетита!!!