Ингредиенты для - Камбала в суфле из сыра с рисом
Как вкусно приготовить - Камбала в суфле из сыра с рисом
1. Этап
Отварить рис в пакетиках согласно инструкции, на его приготовление уйдет 15 мин.
2. Этап
Филе камбалы посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, аккуратно свернуть в трубочку, зафиксировать шпажкой или кулинарной нитью
3. Этап
На сковороде разогреть 2 ст. л сливочного масла, обжарить рыбные рулетики, со всех сторон до золотистой корочки, переложить на тарелку и дать маслу стечь, удалить кулинарную нить (шпажки)
4. Этап
Сыр натереть на мелкой терке, растереть с яичными желтками (4шт) в однородную массу
5. Этап
Осторожно соединить со взбитыми белками (6 шт)
6. Этап
Формочки для запекания смазать сливочным маслом, положить в каждую по рулетику рыбы, сверху выложить сырно-яичную смесь. Поставить формочки в духовку разогретую до 200-200°С 10 -12 мин.
7. Этап
Приятного аппетита!
