Трубочки из постного слоеного теста с кремом

1. Этап

Нам понадобится белая фасоль от ТМ Мистраль

2. Этап

Взвесим, промоем, зальем водой

3. Этап

И будем варить примерно 2 часа, фасоль, когда сварится, станет нежной, кремовой - идеальный вариант для начинки

4. Этап

Слоеное тесто разморозим - обратите внимание - если вы соблюдаете пост - тесто должно быть постное

5. Этап

Нарежем полосками толщиной 1 см, я его не раскатывала, просто когда я накручиваю на трубочки - я полоски натягиваю

6. Этап

Накрутим по спирали и поставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20-25 минут (именно поставим наши конусы)

7. Этап

Когда тесто станет золотистым - оно готово - аккуратно снимаем его с конусов

8. Этап

Для приготовления фасолевого крема нарежем грибы - вот они какие - королевские шампиньоны

9. Этап

Размер нарезки особенного значения не имеет - все равно потом пюрировать - поэтому просто кусочками примерно одинакового размера для равномерной прожарки, выкладываем на разогретую сковороду, поливаем оливковым маслом и обжариваем

10. Этап

Чеснок и кинзу рубим ножом

11. Этап

За 2 минуты до готовности грибов добавляем на сковородку вместе с фасолью.

12. Этап

Прогреваем пару минут

13. Этап

Затем солим по вкусу и пюрируем блендером - крем для трубочек готов