Name: Порционный салат «Петушиные гребешки»
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Сыр твердый - 110 г; Грудка куриная - 250 г; Киви - 2 шт; Помидоры черри - 250 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло сливочное - 30 г; Лимонный сок - 1 ст. л.; Вода - 5 ст. л.; Майонез - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Сахар - 1 ч. л.; Перец черный - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Порционный салат «Петушиные гребешки»

1. Сыр твердый - 110 г

2. Грудка куриная - 250 г

3. Киви - 2 шт

4. Помидоры черри - 250 г

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Масло сливочное - 30 г

7. Лимонный сок - 1 ст. л.

8. Вода - 5 ст. л.

9. Майонез - 3 ст. л.

10. Соль - по вкусу

11. Сахар - 1 ч. л.

12. Перец черный - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Порционный салат «Петушиные гребешки»

1. Этап

Из данного количества продуктов получается 3 порции салата в креманках. Для начала замаринуем репчатый лук. Очищенный лук порезать соломкой, добавить щепотку соли, сахар, лимонный сок и кипячёную холодную воду. Оставить мариноваться на 30 минут

2. Этап

Пока лук маринуется порезать филе куриной грудки на небольшие тонкие ломтики. Слегка посолить, поперчить и перемешать. Киви очистить, разрезать на 4 части и порезать тонкими ломтиками. Помидоры черри разрезать на четвертинки. Сыр натереть на крупной тёрке.

1. Этап. Порционный салат «Петушиные гребешки»: Пока лук маринуется порезать филе куриной грудки на небольшие тонкие ломтики. Слегка посолить, поперчить и перемешать. Киви очистить, разрезать на 4 части и порезать тонкими ломтиками. Помидоры черри разрезать на четвертинки. Сыр натереть на крупной тёрке.

3. Этап

Обжарить куриную грудку на сливочном масле, буквально минут 5-6. Вынуть шумовкой на салфетку, хорошо сцеживая масло. Остудить. Замаринованный лук слегка отжать от маринада и переложить в отдельную посуду.

1. Этап. Порционный салат «Петушиные гребешки»: Обжарить куриную грудку на сливочном масле, буквально минут 5-6. Вынуть шумовкой на салфетку, хорошо сцеживая масло. Остудить. Замаринованный лук слегка отжать от маринада и переложить в отдельную посуду.

4. Этап

В креманки или широкие бокалы разложить куриную грудку.

5. Этап

Сверху выложить маринованный лук.

6. Этап

Слегка смазать майонезом. На майонез разложить кусочки киви.

7. Этап

Смазать чуть майонезом, сверху выложить ломтики черри.

8. Этап

И снова – немного майонеза и густо посыпать тёртым сыром.

9. Этап

На сыр, по серединке, выдавить полоску майонеза и украсить половинками черри, чтобы получились «гребешки» Порционный салат готов! Первой его оценила моя младшая дочка, она сказала, что вкуснее ничего не пробовала!