Name: Рагу из курицы с тыквой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Курица - 600 г; Тыква - 300 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Сметана - 2 ст. л.; Бульон - 100 мл; Сыр твердый - 50 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Перец чили - по вкусу; Карри - 1/2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Горчица - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рагу из курицы с тыквой

1. Курица - 600 г

2. Тыква - 300 г

3. Морковь - 1 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Сметана - 2 ст. л.

6. Бульон - 100 мл

7. Сыр твердый - 50 г

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Перец чили - по вкусу

10. Карри - 1/2 ч. л.

11. Соль - 1 ч. л.

12. Горчица - 1 ст. л.

13. Зелень - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рагу из курицы с тыквой

1. Этап

Морковь, лук и тыкву моем, чистим, лук режем крупно, тыкву и морковь кубиками.

2. Этап

Обжариваем овощи на сильном огне на растительном масле до золотистости.

3. Этап

Берём форму, в которой будем готовить рагу, кладём в неё обжаренные овощи, сковороду моем.

4. Этап

Курицу (у меня окорочок) моем, обсушиваем, режем на порционные куски, кладём на сухую сковороду кожей вниз и обжариваем с обеих сторон до румяности на сильном огне.

1. Этап. Рагу из курицы с тыквой: Курицу (у меня окорочок) моем, обсушиваем, режем на порционные куски, кладём на сухую сковороду кожей вниз и обжариваем с обеих сторон до румяности на сильном огне.

5. Этап

Кладём обжаренную курицу сверху овощей в форму.

6. Этап

Готовим заливку. Смешиваем сметану, соль, карри, перец чили и горчицу с зёрнами. Разводим бульоном или водой.

7. Этап

Заливаем смесью курицу с овощами. Сверху кладём кусочки сыра. Я специально клала не тёртый сыр, а кусочки, чтобы было видно курицу и овощи, это на ваше усмотрение. Ставим форму в нагретую до 220 градусов духовку, запекаем до готовности 30 минут.