Щи с чечевицей и шампиньонами

1 . Этап

Промываем чечевицу, я предпочла чечевицу фирмы " Мистраль", ее можно даже не замачивать!

2 . Этап

Подготавливаем овощи, очищаем и нарезаем соломкой.

3 . Этап

Ставим кастрюлю на огонь, наливаем в нее воду и доводим до кипения. Выкладываем капусту и снова доводим все до кипения.

4 . Этап

Добавляем картофель и снова доводим до кипения.

5 . Этап

Добавляем лук и морковь и также доводим до кипения.

6 . Этап

Добавляем чечевицу и опять доводим до кипения.

7 . Этап

Добавляем шампиньоны, доводим до кипения и варим примерно 7-10 минут.

8 . Этап

Пробуем, добавляем по вкусу соли, по желанию любимые специи и мелко нарезанную зелень. Накрываем крышкой, и оставляем минут на 10 чтобы щи настоялись.