Name: Пирожки к завтраку
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 5
Ingredients: Отруби - 1 стак.; Мука пшеничная - 4 стак.; Ряженка - 1,5 стак.; Масло растительное - 3 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Желток яичный - 1 шт; Сливки - 1 ст. л.; Брусника - 1 стак.; Яблоко - 6 шт; Сахар - 4 ст. л.; Крахмал кукурузный - 1,5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки к завтраку

Тесто

1. Отруби 1 стак.

2. Мука пшеничная 4 стак.

3. Ряженка 1,5 стак.

4. Масло растительное 3 ст. л.

5. Сахар 2 ст. л.

6. Соль 1/2 ч. л.

7. Дрожжи 1,5 ч. л.

8. Ванильный сахар 1 пакет.

9. Желток яичный 1 шт

10. Сливки 1 ст. л.

Начинка

1. Брусника 1 стак.

2. Яблоко 6 шт

3. Сахар 4 ст. л.

4. Крахмал кукурузный 1,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирожки к завтраку

1. Этап

Тесто замесить удобным для Вас способом. Я замешиваю в хлебопечке. Согласно инструкции заложить все ингредиенты.

2. Этап

Включить программу "Тесто" и забыть на 1 час.

1. Этап. Пирожки к завтраку: Включить программу

3. Этап

В это время приготовить начинку. Бруснику проварить с сахаром, 3 минуты, перемешивая. Затем всыпать крахмал, тщательно вмешать его. Проварить 2 минуты и убрать с огня. Дать остыть. Яблоки вымыть, нарезать дольками.

1. Этап. Пирожки к завтраку: В это время приготовить начинку. Бруснику проварить с сахаром, 3 минуты, перемешивая. Затем всыпать крахмал, тщательно вмешать его. Проварить 2 минуты и убрать с огня. Дать остыть. Яблоки вымыть, нарезать дольками.

4. Этап

Включить духовку на разогрев. Готовое тесто выложить на смазанную растительным маслом рабочую поверхность, руки также смазать маслом. Разделить тесто на 16-17 одинаковых кусочков, подкатать в колобки. Накрыть пленкой на 10 минут.

1. Этап. Пирожки к завтраку: Включить духовку на разогрев. Готовое тесто выложить на смазанную растительным маслом рабочую поверхность, руки также смазать маслом. Разделить тесто на 16-17 одинаковых кусочков, подкатать в колобки. Накрыть пленкой на 10 минут.

5. Этап

Колобок расплющить (работать на масле, не подпыляя мукой), выложить по 3 - 4 дольки яблока и 1 ч. л. брусничной начинки.

6. Этап

Сформовать пирожки и выложить на противень, застеленный пергаментом или ковриком. Оставить на 10 минут. Перед выпеканием смазать смесью сливок и желтка.