Name: Макароны а-ля болоньезе от Юрия
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Спагетти - 500 г; Соль - по вкусу; Специи - 0,5 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Лук зеленый - 2 шт; Фарш мясной - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Черешковый сельдерей - 1 шт; Томатный сок - 1 стак.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Грецкие орехи - 1 ст. л.; Чеснок - по вкусу; Душица - 0,5 ч. л.; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу

Ингредиенты для - Макароны а-ля болоньезе от Юрия

1. Спагетти Спагетти 500 г

2. Спагетти Соль по вкусу

3. Спагетти Специи 0,5 ч. л.

4. Спагетти Масло оливковое 1 ст. л.

5. Спагетти Лук зеленый 2 шт

6. Соус Фарш мясной 400 г

7. Соус Лук репчатый 1 шт

8. Соус Черешковый сельдерей 1 шт

9. Соус Томатный сок 1 стак.

10. Соус Масло оливковое 2 ст. л.

11. Соус Грецкие орехи 1 ст. л.

12. Соус Чеснок по вкусу

13. Соус Душица 0,5 ч. л.

14. Соус Соль по вкусу

15. Соус Смесь перцев по вкусу

Как вкусно приготовить - Макароны а-ля болоньезе от Юрия

1 . Этап

Основные ингредиенты. Лук и стебель сельдерея режем мелко

2 . Этап

Наливаем масло в сковороду, разогреваем и добавляем лук и сельдерей. Тушим под крышкой до размягчения.

3 . Этап

Добавляем ложку грецких орехов

4 . Этап

Немного прожариваем все вместе до появления запаха ореха.

5 . Этап

Далее выкладываем фарш и постоянно его помешиваем, пока он немного пропарится. Добавляем стакан томатного сока. У меня домашний. Есть в моих рецептах.

1. Этап. Макароны а-ля болоньезе от Юрия: Далее выкладываем фарш и постоянно его помешиваем, пока он немного пропарится. Добавляем стакан томатного сока. У меня домашний. Есть в моих рецептах.

6 . Этап

Размешиваем и оставляем на медленном огне, без крышки, до выпаривания лишней влаги. Добавляем соль, смесь перцев, чеснок и орегано. Перемешиваем и, накрыв крышкой, выключаем плиту.

1. Этап. Макароны а-ля болоньезе от Юрия: Размешиваем и оставляем на медленном огне, без крышки, до выпаривания лишней влаги. Добавляем соль, смесь перцев, чеснок и орегано. Перемешиваем и, накрыв крышкой, выключаем плиту.

7 . Этап

Теперь варим спагетти. Не в целях рекламы, пользуюсь только изделиями фирмы "Barilla". Пользуюсь редко, но эти макаронные изделия устраивают нашу семью.

1. Этап. Макароны а-ля болоньезе от Юрия: Теперь варим спагетти. Не в целях рекламы, пользуюсь только изделиями фирмы

8 . Этап

Варим их целиком. (Не понимаю людей, которые их ломают). Варим по своему усмотрению. Мы любим "Al dente". Сливаем воду, добавляем прованские травы, соль и оливковое масло. Перемешиваем.