Name: Макароны а-ля болоньезе от Юрия
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Спагетти - 500 г; Соль - по вкусу; Специи - 0,5 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Лук зеленый - 2 шт; Фарш мясной - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Черешковый сельдерей - 1 шт; Томатный сок - 1 стак.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Грецкие орехи - 1 ст. л.; Чеснок - по вкусу; Душица - 0,5 ч. л.; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Макароны а-ля болоньезе от Юрия

Спагетти

1. Спагетти 500 г

2. Соль по вкусу

3. Специи 0,5 ч. л.

4. Масло оливковое 1 ст. л.

5. Лук зеленый 2 шт

Соус

1. Фарш мясной 400 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Черешковый сельдерей 1 шт

4. Томатный сок 1 стак.

5. Масло оливковое 2 ст. л.

6. Грецкие орехи 1 ст. л.

7. Чеснок по вкусу

8. Душица 0,5 ч. л.

9. Соль по вкусу

10. Смесь перцев по вкусу

Как вкусно приготовить - Макароны а-ля болоньезе от Юрия

1. Этап

Основные ингредиенты. Лук и стебель сельдерея режем мелко

2. Этап

Наливаем масло в сковороду, разогреваем и добавляем лук и сельдерей. Тушим под крышкой до размягчения.

3. Этап

Добавляем ложку грецких орехов

4. Этап

Немного прожариваем все вместе до появления запаха ореха.

5. Этап

Далее выкладываем фарш и постоянно его помешиваем, пока он немного пропарится. Добавляем стакан томатного сока. У меня домашний. Есть в моих рецептах.

1. Этап. Макароны а-ля болоньезе от Юрия: Далее выкладываем фарш и постоянно его помешиваем, пока он немного пропарится. Добавляем стакан томатного сока. У меня домашний. Есть в моих рецептах.

6. Этап

Размешиваем и оставляем на медленном огне, без крышки, до выпаривания лишней влаги. Добавляем соль, смесь перцев, чеснок и орегано. Перемешиваем и, накрыв крышкой, выключаем плиту.

1. Этап. Макароны а-ля болоньезе от Юрия: Размешиваем и оставляем на медленном огне, без крышки, до выпаривания лишней влаги. Добавляем соль, смесь перцев, чеснок и орегано. Перемешиваем и, накрыв крышкой, выключаем плиту.

7. Этап

Теперь варим спагетти. Не в целях рекламы, пользуюсь только изделиями фирмы "Barilla". Пользуюсь редко, но эти макаронные изделия устраивают нашу семью.

1. Этап. Макароны а-ля болоньезе от Юрия: Теперь варим спагетти. Не в целях рекламы, пользуюсь только изделиями фирмы

8. Этап

Варим их целиком. (Не понимаю людей, которые их ломают). Варим по своему усмотрению. Мы любим "Al dente". Сливаем воду, добавляем прованские травы, соль и оливковое масло. Перемешиваем.