Name: Закусочные кексы из кабачков с сыром
Yield: 1
Ingredients: Сыр полутвердый - 50 г; Кабачок - 1 шт; Молоко - 50 мл; Манная крупа - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 70 г; Разрыхлитель теста - 10 г; Соль - 10 г; Зелень - 1 пуч.; Масло растительное - 2 ст. л.; Сливочный сыр - 100 г; Сливки - 100 мл

Ингредиенты для - Закусочные кексы из кабачков с сыром

1. Для теста Сыр полутвердый 50 г

2. Для теста Кабачок 1 шт

3. Для теста Молоко 50 мл

4. Для теста Манная крупа 3 ст. л.

5. Для теста Яйцо куриное 2 шт

6. Для теста Мука пшеничная 70 г

7. Для теста Разрыхлитель теста 10 г

8. Для теста Соль 10 г

9. Для теста Зелень 1 пуч.

10. Для теста Масло растительное 2 ст. л.

11. Для крема из сливочного сыра Сливочный сыр 100 г

12. Для крема из сливочного сыра Сливки 100 мл

Как вкусно приготовить - Закусочные кексы из кабачков с сыром

1 . Этап

Кабачок натереть на крупной терке. Переложить в дуршлаг немного посолить, перемешать. Оставить на 10 минут, чтобы выделился сок.

2 . Этап

Натереть на мелкой терке полутвердый сыр Грюнландер ТМ "Hochland".

1. Этап. Закусочные кексы из кабачков с сыром: Натереть на мелкой терке полутвердый сыр Грюнландер ТМ

3 . Этап

Затем из кабачка хорошо отжать сок и выложить его в миску, если необходимо, то еще немного посолите. Добавьте молоко и манную крупу. Все хорошо перемешайте.

1. Этап. Закусочные кексы из кабачков с сыром: Затем из кабачка хорошо отжать сок и выложить его в миску, если необходимо, то еще немного посолите. Добавьте молоко и манную крупу. Все хорошо перемешайте.

4 . Этап

Мелко нарежьте зелень (укроп, петрушку) и добавьте к кабачкам и манной крупе, также добавьте натертый сыр и все снова хорошо перемешать.

1. Этап. Закусочные кексы из кабачков с сыром: Мелко нарежьте зелень (укроп, петрушку) и добавьте к кабачкам и манной крупе, также добавьте натертый сыр и все снова хорошо перемешать.

5 . Этап

В другой миске взбейте миксером куриные яйца, в пышную пену.

6 . Этап

Затем добавьте в приготовленную массу взбитые яйца, растительное масло, пшеничную муку, просеянную с разрыхлителем теста, перемешайте.

1. Этап. Закусочные кексы из кабачков с сыром: Затем добавьте в приготовленную массу взбитые яйца, растительное масло, пшеничную муку, просеянную с разрыхлителем теста, перемешайте.

7 . Этап

Разложите приготовленное тесто по формочкам (заполните тестом на 2/3 высоты).

8 . Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, 25-30 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность кексов проверьте зубочисткой или деревянной шпажкой. Маленьким ножом или шпателем проведите по ободку вокруг каждой формочки, чтобы кексы легко было вытащить. Дать остыть минут 10 и можно подавать на стол.

1. Этап. Закусочные кексы из кабачков с сыром: Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, 25-30 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность кексов проверьте зубочисткой или деревянной шпажкой. Маленьким ножом или шпателем проведите по ободку вокруг каждой формочки, чтобы кексы легко было вытащить. Дать остыть минут 10 и можно подавать на стол.

9 . Этап

Пожеланию верх закусочных кексов можно оформить кремом из сливочного, плавленого сыра ТМ "Hochland" и 35 % сливок (крем получается с нежной и воздушной текстурой, отлично ложится на выпечку, долго сохраняет форму). Для приготовления крема отправьте сливочный сыр в чашу миксера и начните взбивать медленно, а затем – постепенно увеличивайте скорость. Когда смесь станет однородной, влить в нее охлажденные сливки. Взбивать следует до того момента, пока в миске не окажется легкий и нежный крем.