Скумбрия в пикантном маринаде

1. Этап

В литр воды высыпать все специи.

2. Этап

Довести до кипения и проварить 1 минуту.

3. Этап

Убрать лавровый лист и гвоздику.

4. Этап

В ещё горячий маринад добавить горчицу и хорошо перемешать. Оставить маринад остывать. Он должен быть именно холодным! Это важно.

5. Этап

Скумбрию потрошим и убираем все черные пленочки, чтобы не горчило.

6. Этап

Рыбу нарезать на порционные кусочки, легче резать ещё слегка подмороженную рыбу.

7. Этап

Перекладываем рыбу в контейнер.

8. Этап

И заливаем холодным маринадом.

9. Этап

Убираем в холодильник на сутки.

10. Этап

Через сутки рыбка готова, подаю с отварным картофелем.