Скумбрия в пикантном маринаде

1 . Этап

В литр воды высыпать все специи.

2 . Этап

Довести до кипения и проварить 1 минуту.

3 . Этап

Убрать лавровый лист и гвоздику.

4 . Этап

В ещё горячий маринад добавить горчицу и хорошо перемешать. Оставить маринад остывать. Он должен быть именно холодным! Это важно.

5 . Этап

Скумбрию потрошим и убираем все черные пленочки, чтобы не горчило.

6 . Этап

Рыбу нарезать на порционные кусочки, легче резать ещё слегка подмороженную рыбу.

7 . Этап

Перекладываем рыбу в контейнер.

8 . Этап

И заливаем холодным маринадом.

9 . Этап

Убираем в холодильник на сутки.

10 . Этап

Через сутки рыбка готова, подаю с отварным картофелем.