Name: Мясо в кисло-сладком соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 650 гр.; Болгарский перец - 2 шт.; Перец чили - 1 шт.; Соевый соус - 4 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.; Вода - 6 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Крахмал кукурузный - 2 ст. л.; Чеснок - 4 зубка; Имбирь корень - 2 ч. л.; Кукуруза - 1 б.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо в кисло-сладком соусе

1. Говядина - 650 гр.

2. Болгарский перец - 2 шт.

3. Перец чили - 1 шт.

4. Соевый соус - 4 ст. л.

5. Уксус - 2 ст. л.

6. Вода - 6 ст. л.

7. Сахар - 3 ст. л.

8. Крахмал кукурузный - 2 ст. л.

9. Чеснок - 4 зубка

10. Имбирь корень - 2 ч. л.

11. Кукуруза - 1 б.

Как вкусно приготовить - Мясо в кисло-сладком соусе

1. Этап

Это продукты, которые нам понадобятся. Для того, чтобы мясо легче было резать на пластины по 2-3 мм, я его немного подморозила. Нарезаем мясо пластинами, складываем в миску, нарезаем мелко 4 зубчика чеснока, добавляем 2 ст. л. соевого соуса, перемешиваем и оставляем мясо мариноваться минут 30.

2. Этап

Пока мясо маринуется, займемся овощами. Стараемся нарезать перец и морковь такими же пластинами, как и мясо. Имбирь шинкуем соломкой, а острый перец -пластинками.

1. Этап. Мясо в кисло-сладком соусе: Пока мясо маринуется, займемся овощами. Стараемся нарезать перец и морковь такими же пластинами, как и мясо. Имбирь шинкуем соломкой, а острый перец -пластинками.

3. Этап

Подготовим соус: смешаем в чаше 2 ст. л. соевого соуса, воду, уксус, сахар, крахмал. На раскаленную сковороду наливаем немного масла и обжариваем морковь.

1. Этап. Мясо в кисло-сладком соусе: Подготовим соус: смешаем в чаше 2 ст. л. соевого соуса, воду, уксус, сахар, крахмал. На раскаленную сковороду наливаем немного масла и обжариваем морковь.

4. Этап

Добавляем к моркови перец и имбирь, обжариваем до мягкости перца.

5. Этап

Когда овощи готовы, перекладываем их в тарелочку и пока оставляем в сторонке. В той же сковороде обжариваем мясо. Я это делала порциями в один слой. Мясо нарезано тонко, поэтому готовится быстро.

1. Этап. Мясо в кисло-сладком соусе: Когда овощи готовы, перекладываем их в тарелочку и пока оставляем в сторонке. В той же сковороде обжариваем мясо. Я это делала порциями в один слой. Мясо нарезано тонко, поэтому готовится быстро.

6. Этап

Обжаренное порциями мясо возвращаем все в сковороду, добавляем овощи и острый перец (количество перца регулируйте на свой вкус и в зависимости от остроты самого перца). Все вместе еще немного обжариваем и заливаем хорошо размешанным соусом. Соус достаточно быстро начинает густеть, перемешиваем и можем снимать с огня. Мясо в кисло-сладком соусе готово. В идеале его можно подать с рисом.

1. Этап. Мясо в кисло-сладком соусе: Обжаренное порциями мясо возвращаем все в сковороду, добавляем овощи и острый перец (количество перца регулируйте на свой вкус и в зависимости от остроты самого перца). Все вместе еще немного обжариваем и заливаем хорошо размешанным соусом. Соус достаточно быстро начинает густеть, перемешиваем и можем снимать с огня. Мясо в кисло-сладком соусе готово. В идеале его можно подать с рисом.

7. Этап

очень люблю кукурузу, поэтому мне захотелось вместо риса подать с кукурузой. К мясу добавила баночку кукурузы, еще немного потомила вместе с мясом и все - ужин готов, можно всех звать к столу. Приятного аппетита!!!