Информация о рецепте
Ингредиенты для - Тыквенный крем-суп с рыбными шариками
Для супа
Для рыбных шариков
Как вкусно приготовить - Тыквенный крем-суп с рыбными шариками
1. Этап
1. Лук и чеснок почистить, нарезать кубиками. Тыкву почистить, нарезать кубиками. В сковороде разогреть масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности. Добавить имбирь, соль, перец, мускатный орех. Добавить тыкву, влить бульон и тушить на среднем огне до мягкости тыквы.
2. Этап
2. Рыбу пропустить через мясорубку вместе с луком. Посолить, поперчить, добавить белок.
3. Этап
3. Сформировать из рыбы небольшие шарики, обвалять в муке и жарить в масле до золотистой корочки.
4. Этап
4. Затем тыкву переложить в блендер и измельчить в пюре. Затем переложить пюре в кастрюлю, добавить сливки, довести до кипения и снять с огня.
5. Этап
5. Подавая, в суп-пюре выложить 2 рыбных шарика, украсить зеленью и хлебными сухариками.
6. Этап
Приятного аппетита!
