Ложные куриные ножки

1 . Этап

Из кефира,соды,соли и муки замесить мягкое тесто,не прилипающее к рукам.Куринное мясо вместе с луком пропустить через мясорубку,посолить,поперчить,вымесить и выбить,скатывая в шар и бросая об стол.Нужно получить крутую и пластичную массу.Тесто раскатываем в пласт в 1 мм. и нарезаем полосками в 3 см.

2 . Этап

Скатать из кусочка фарша колбаску и на всю длину вставить соломку.Обмять ,что бы фарш закрепился на соломке.Затем,полоску теста спирально обкружить вокруг фарша,начиная с середины соломки-получаются ложные куринные ножки.

3 . Этап

Таким образом вылепить все лапки,в сковороду налить масла,чтобы ножки погружались на половину,примерно 1-1.5 см.Обжарить их со всех сторон на медленном огне.

4 . Этап

Эта закуска одинакого хороша,как в горячем виде,так и в холодном.Мне больше понравилось в горячем.Ну,а как подать на стол,думаю,каждый решит сам.