Голец запечённый

1 . Этап

Духовку включить на разогрев. Рыбу тщательно вымыть, обрезать голову, хвост и плавники. Чешуи у гольца нет, но если будете брать другую рыбу, почистить чешую.

2 . Этап

Рыбу филировать.

3 . Этап

Лук почистить, порезать полукольцами, выложить в огнеупорную форму. На лук подсушенный мякиш, рыбу кожей вниз.

4 . Этап

Рыбу посолить, поперчить, разложить кусочки сливочного масла.

5 . Этап

Накрыть вторым филе, сверху соль, перец, сухари. Полить оливковым маслом, отправить в разогретую духовку.

6 . Этап

Запекать 20 - 25 минут, 190 - 200 градусов.