Ингредиенты для - Вишневый торт с рикоттой Сапожок
Как вкусно приготовить - Вишневый торт с рикоттой Сапожок
1 . Этап
Отделить белки от желтков и взбить белки с 75 гр сахара до крутой пены и желтки с 75 гр сахара до однородной массы.
2 . Этап
Добавить в желтки просеянную муку и растопленное, но не горячее, сливочное масло.
3 . Этап
Аккуратно ввести желтки в белки, перемешивая ложкой
4 . Этап
Разделить тесто на две части и выпечь 2 круглых коржа (в духовке 15 мин. при температуре 180 гр).
5 . Этап
Для крема перемешиваем рикотту со 100 гр сахара.
6 . Этап
Затем взбиваем сливки с 50 гр сахара (при наличии можно заменить сахарной пудрой). Часть сливок отложить для украшения торта сверху.
7 . Этап
Соединяем рикотту со сливками. Наш крем готов.
8 . Этап
Вишни должны пустить сок, которым, с добавлением воды, пропитываем коржи. Затем вишни выкладываем на нижний корж. Вкуснооо!!!
9 . Этап
На вишни выкладываем нашу кремовую массу и прикрываем вторым коржом. М-м-м!
10 . Этап
Сверху выкладываем оставшиеся сливки и через бумажный трафарет можем нанести тертым шоколадом любую картинку, в нашем случае - это КАРТА ИТАЛИИ!!! Вокруг выложили вишенки, украсили все в цветах итальянского флага и получили настоящее итальянское удовольствие. Рисуем волночки, остров-то в океане!!!
11 . Этап
12 . Этап
13 . Этап
14 . Этап
15 . Этап