Name: Вишневый торт с рикоттой Сапожок
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Yield: 13
Ingredients: Мука пшеничная - 100 г; Яйцо куриное - 5 шт; Масло сливочное - 50 г; Сахар - 300 г; Сливки - 250 мл; Рикотта - 600 г; Вишня - 300 г; Шоколад молочный - 300 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вишневый торт с рикоттой Сапожок

1. Мука пшеничная - 100 г

2. Яйцо куриное - 5 шт

3. Масло сливочное - 50 г

4. Сахар - 300 г

5. Сливки - 250 мл

6. Рикотта - 600 г

7. Вишня - 300 г

8. Шоколад молочный - 300 г

Как вкусно приготовить - Вишневый торт с рикоттой Сапожок

1. Этап

Отделить белки от желтков и взбить белки с 75 гр сахара до крутой пены и желтки с 75 гр сахара до однородной массы.

2. Этап

Добавить в желтки просеянную муку и растопленное, но не горячее, сливочное масло.

3. Этап

Аккуратно ввести желтки в белки, перемешивая ложкой

4. Этап

Разделить тесто на две части и выпечь 2 круглых коржа (в духовке 15 мин. при температуре 180 гр).

5. Этап

Для крема перемешиваем рикотту со 100 гр сахара.

6. Этап

Затем взбиваем сливки с 50 гр сахара (при наличии можно заменить сахарной пудрой). Часть сливок отложить для украшения торта сверху.

1. Этап. Вишневый торт с рикоттой Сапожок: Затем взбиваем сливки с 50 гр сахара (при наличии можно заменить сахарной пудрой). Часть сливок отложить для украшения торта сверху.

7. Этап

Соединяем рикотту со сливками. Наш крем готов.

8. Этап

Вишни должны пустить сок, которым, с добавлением воды, пропитываем коржи. Затем вишни выкладываем на нижний корж. Вкуснооо!!!

1. Этап. Вишневый торт с рикоттой Сапожок: Вишни должны пустить сок, которым, с добавлением воды, пропитываем коржи. Затем вишни выкладываем на нижний корж. Вкуснооо!!!

9. Этап

На вишни выкладываем нашу кремовую массу и прикрываем вторым коржом. М-м-м!

10. Этап

Сверху выкладываем оставшиеся сливки и через бумажный трафарет можем нанести тертым шоколадом любую картинку, в нашем случае - это КАРТА ИТАЛИИ!!! Вокруг выложили вишенки, украсили все в цветах итальянского флага и получили настоящее итальянское удовольствие. Рисуем волночки, остров-то в океане!!!