Толчёнка

1. Этап

Берём белую фасоль торговой марки "Мистраль".

2. Этап

Замачиваем её на 10 часов, я замачиваю на ночь.

3. Этап

Через 10 часов отвариваем. Я добавляю щепотку соды, так фасоль быстрей сварится. Готовую фасоль растираем в пюре.

4. Этап

Мак также замочить на 10 часов. Я замачиваю вместе с фасолью на ночь.

5. Этап

Через 10 часов воду сливаем, мак хорошо отжимаем и растираем его в ступке, пока не побелеет.

6. Этап

Картофель моем, чистим, отвариваем в подсоленной воде и сделаем из него пюре.

7. Этап

Лук мелко режем. Я измельчила в блендере.

8. Этап

Обжариваем его до лёгкой золотистости.

9. Этап

Хорошо смешиваем все ингредиенты, пока горячие. Добавляем зелень, перец (можно просто молотый) и пробуем на соль. Всё, наша толчёнка готова!

10. Этап

Подавать можно как гарнир. Со свежими или маринованными овощами, различными салатами и зеленью.