Салат Символ года

1. Этап

Я собрала в этот салат продукты, которые очень сочетаются между собой, на мой взгляд. Рис белый ИНДИКА от ТМ Мистраль отварить согласно способа приготовления на упаковке. Очень удобно работать с этим рисом, после отваривания рис промывать не надо, зерна не деформируются и не слипаются. Огурец, лук, крабовые палочки, маслины, сыр и рыбу нарезать соломкой. Отделить белки и желтки яиц. Белки натереть на тёрке "крупная чешуйка", а желтки на мелкой. Лук обдать горячей водой, сразу же промыть холодной, обсушить.

2. Этап

Выкладываем все подготовленные продукты (кроме половины риса и белков) в одну миску, заправляем соком лимона и майонезом, если не достаточно соли или остроты - добавьте на свой вкус, мне хватило во взятых продуктах.

3. Этап

В любое другое время салат прекрасно выглядит уложенный слоями. Мне нравится, когда он перемешан и настоится. Но сегодня же я «ублажаю» свой талисман! Если у вас есть дома пес, вы можете воспроизвести его. У меня нет, и я взяла талисман-статуэтку, по виду похожа на фокстерьера с усами. Буду делать барельеф-салат с неё.

4. Этап

Перемешанный и заправленный салат выкладываем на блюдо, в котором будем его подавать. Уплотняем ложкой. Надеваем рАзовые перчатки и формируем горку салата в форме головы собаки.

5. Этап

Оставшийся рис перемешиваем с майонезом и покрываем всю поверхность. Повышаем мохнатость: уши и усы посыпаем декором от «несушки» - тертым яичным белком. Глазки и нос делаем из маслин. Я сделала язык из красного болгарского перца. Вот и всё! Убираем с блюда остатки «декора», украшаем и подаем.