Name: Плов вегетарианский с нутом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Рис - 150 гр.; Рис красный - 100 гр.; Нут - 150 гр.; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 2 шт.; Чеснок - 1 головка; Масло растительное - 60 мл.; Зира - 1 ч. л.; Перец горошком - 8 шт.; Смесь перцев - 1 ч. л.; Карри - 1 ч. л.; Барбарис - 2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плов вегетарианский с нутом

1. Рис - 150 гр.

2. Рис красный - 100 гр.

3. Нут - 150 гр.

4. Лук репчатый - 2 шт.

5. Морковь - 2 шт.

6. Чеснок - 1 головка

7. Масло растительное - 60 мл.

8. Зира - 1 ч. л.

9. Перец горошком - 8 шт.

10. Смесь перцев - 1 ч. л.

11. Карри - 1 ч. л.

12. Барбарис - 2 ч. л.

13. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Плов вегетарианский с нутом

1. Этап

Рис промойте и замочите в воде. Морковь и лук очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.

2. Этап

В казане в котором будете варить плов разогрейте масло и всыпьте нарезанный лук, обжарьте на среднем огне около 5 минут до легкого золотистого цвета.

1. Этап. Плов вегетарианский с нутом: В казане в котором будете варить плов разогрейте масло и всыпьте нарезанный лук, обжарьте на среднем огне около 5 минут до легкого золотистого цвета.

3. Этап

Затем добавьте к луку морковь и готовьте еще 5 минут, если морковь впитает все масло тогда добавьте еще немного.

1. Этап. Плов вегетарианский с нутом: Затем добавьте к луку морковь и готовьте еще 5 минут, если морковь впитает все масло тогда добавьте еще немного.

4. Этап

К овощам добавьте промытый рис, все специи и положите по центру целую головку чеснока. Все перемешайте и залейте кипятком около 500 мл.

1. Этап. Плов вегетарианский с нутом: К овощам добавьте промытый рис, все специи и положите по центру целую головку чеснока. Все перемешайте и залейте кипятком около 500 мл.

5. Этап

Накройте крышкой и варите около 30 минут на средне-медленном огне.

6. Этап

Подавайте вегетарианский плов горячим.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Такой плов готовить очень просто и быстро, он получается очень сытным, вкусным с насыщенным пряным ароматом который придают специи. Перед приготовлением нут необходимо залить кипятком и дать настоятся несколько часов, а лучше на ночь тогда время приготовления значительно уменьшится. Нут в этом блюде играет роль мяса так как он содержит в себе много белка и углеводов.