Ароматное овощное ризотто

1 . Этап

1. Подготовьте продукты. Приступим!

2 . Этап

2. Овощи очистите, вымойте, у перца удалите семена, порежьте кубиками.

3 . Этап

3. Влейте растительное масло, положите овощи и жарьте на среднем огне до полуготовности.

4 . Этап

4. Когда овощи будут почти готовы, добавьте к ним промытый рис и обжарьте минуту.

5 . Этап

5. Влейте воду или овощной бульон, положите соль, перец и специи. Доведите до кипения рис, накройте крышкой и томите 20-30 минут, в зависимости от сорта риса.

6 . Этап

6. Готовый риз должен быть твердым внутри, но проваренным, такое состояние называется - аль-денте.

7 . Этап

7. Приятного аппетита!