Баклажаны в сливочном соусе

1 . Этап

Баклажаны моем.

2 . Этап

С помощью овощечистки снимаем кожуру и нарезаем кубиками.

3 . Этап

Холодную воду подсаливаем и выкладываем баклажаны. Оставляем на 20 мин.

4 . Этап

Нарезаем зелень и чеснок.

5 . Этап

Баклажаны смываем под холодной водой и даем воде стечь.

6 . Этап

Обжариваем на небольшом количестве растительного масла баклажаны в течение 3 мин. на сильном огне. Добавляем соевый соус Kikkoman и жарим еще 2 мин.

7 . Этап

Посыпаем баклажаны мукой.

8 . Этап

Добавляем чеснок и сливки. Тушим в течение 3 - 5 мин., непрерывно помешивая. Посыпаем зеленью и подаем.