Name: Запеченная рыба с сальсой из овощей
Yield: 1
Ingredients: Рыбное филе - 1..2 шт.; Помидоры черри - 300..500 гр.; Огурцы - 2 шт.; Авокадо - 2 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Лимонный сок - 2 шт.; Масло оливковое - 5 ст. л.; Зелень - 1...2 пучок; Соль - 1...2 пучок

Ингредиенты для - Запеченная рыба с сальсой из овощей

1. Рыбное филе 1..2 шт.

2. Помидоры черри 300..500 гр.

3. Огурцы 2 шт.

4. Авокадо 2 шт.

5. Лук репчатый 2 шт.

6. Лимонный сок 2 шт.

7. Масло оливковое 5 ст. л.

8. Зелень 1...2 пучок

9. Соль 1...2 пучок

Как вкусно приготовить - Запеченная рыба с сальсой из овощей

1 . Этап

Филе нужно помыть и обсушить бумажным полотенцем. Лук нарезать тонкими полукольцами и слегка пассировать до приятного золотистого оттенка и мягкости. Подготовить форму для запекания, и включить духовку.

2 . Этап

Рыбу положить в форму на пергамент, добавить 5-6 помидорок. Если у Вас черри, то целиком, ну а если как у меня обычные не очень крупные на ветке, то разрезать их на четыре части. Сверху филе разложить пассированный лук и нарезанный свежий укроп. Сбрызнуть оливковым маслом, соком лимона. Добавить соль и перец по вкусу. Подготовленную рыбу отправить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 25.

1. Этап. Запеченная рыба с сальсой из овощей: Рыбу положить в форму на пергамент, добавить 5-6 помидорок. Если у Вас черри, то целиком, ну а если как у меня обычные не очень крупные на ветке, то разрезать их на четыре части. Сверху филе разложить пассированный лук и нарезанный свежий укроп. Сбрызнуть оливковым маслом, соком лимона. Добавить соль и перец по вкусу. Подготовленную рыбу отправить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 25.

3 . Этап

А тем временем приготовим овощную сальсу. Для этого авокадо почистим и нарежем мелкими кусочками. Помидоры и огурцы помоем и также нарежем. Положим овощи в глубокую тарелку. Зелень (у меня базилик и укроп) мелко нарежем, смешаем с 3 столовыми ложками оливкового масла и соком лимона, заправим овощную смесь и тщательно все перемешаем. Нужно еще сальсу хорошенько поперчить и обязательно посолить во вкусу.