Пёркёльт

1 . Этап

Берем глубокую кастрюлю и наливаем туда подсолнечное масло, высыпаем лук (мелко нарезанный) и начинаем обжаривать. В процессе обжаривания посыпаем солью (не много).

2 . Этап

Когда лук готов, снимаем кастрюлю с огня и даем луку чуть остыть. Затем добавляем паприку.

3 . Этап

Ставим кастрюлю на огонь и кладем нарезанную кубиками свинину.

4 . Этап

Все перемешиваем. Делаем огонь на минимум. Добавляем мускатный орех, соль перец и лавровый лист (если любите). Накрываем крышкой и оставляем тушиться.

5 . Этап

Тушится примерно час. Воду желательно не добавлять, т. к. мясо само выделяет сок. Если вдруг не достаточно, то добавить можно, но не много. Приятного аппетита!!!