Десертная лазанья с грушей и сыром
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Десертная лазанья с грушей и сыром

1. Лазанья - 250 г
2. Груша - 3 шт
3. Сыр мягкий - 150 г
4. Инжир - 6 шт
5. Молоко - 2 стак.
6. Масло сливочное - 50 г
7. Сахар - 60 г
8. Соль - 60 г
9. Ванилин - 60 г
10. Лимон - 1 шт

Как вкусно приготовить - Десертная лазанья с грушей и сыром

1. Этап

Сначала готовим десертный молочный соус. 50 гр сливочного масла и 60 гр сахара поместите в сотейник или сковороду с толстым дном.

1. Этап. Десертная лазанья с грушей и сыром: Сначала готовим десертный молочный соус. 50 гр сливочного масла и 60 гр сахара поместите в сотейник или сковороду с толстым дном.

2. Этап

Прогревайте масло с сахаром минут 5, нам нужна лёгкая карамель светло-коричневого цвета, а масло должно прокалиться до хлопьев. Масло с сахаром сначала будет пениться, а потом появятся хлопья светло-коричневого цвета. Это придаст соусу дополнительный вкус и аромат.

1. Этап. Десертная лазанья с грушей и сыром: Прогревайте масло с сахаром минут 5, нам нужна лёгкая карамель светло-коричневого цвета, а масло должно прокалиться до хлопьев. Масло с сахаром сначала будет пениться, а потом появятся хлопья светло-коричневого цвета. Это придаст соусу дополнительный вкус и аромат.

3. Этап

2 стол. ложки муки прокалить на сухой сковороде или в духовке до орехового запаха, остудить, перемешать с 2 стак. молока венчиком, следить, чтобы не было комочков. Молочно-мучную смесь влить в прокаленное масло с сахаром и при непрерывном помешивании на среднем огне довести соус до загустения. Сфотографировала кусочек карамели, который образовался при вливании холодного молока. В конце добавить щепотку соли и ваниль. Снимите с огня охладите, помешивая время от времени.

1. Этап. Десертная лазанья с грушей и сыром: 2 стол. ложки муки прокалить на сухой сковороде или в духовке до орехового запаха, остудить, перемешать с 2 стак. молока венчиком, следить, чтобы не было комочков. Молочно-мучную смесь влить в прокаленное масло с сахаром и при непрерывном помешивании на среднем огне довести соус до загустения. Сфотографировала кусочек карамели, который образовался при вливании холодного молока. В конце добавить щепотку соли и ваниль. Снимите с огня охладите, помешивая время от времени.

4. Этап

Набор продуктов для десертной лазаньи. Лазанья Дивелла и молоко Пармалат замечательно подходят для этого рецепта.

1. Этап. Десертная лазанья с грушей и сыром: Набор продуктов для десертной лазаньи. Лазанья Дивелла и молоко Пармалат замечательно подходят для этого рецепта.

5. Этап

Глубокую прямоугольную форму смажьте маслом. Выложите в форму слой листов лазаньи. Листы лазаньи Дивелла не нужно предварительно отваривать и с ней очень удобно делать лазанью. Смажте листы приготовленным молочным соусом. Свежие груши нарезаем вдоль на тонкие пластики, не очищая кожуры, т. к. она нежная и не помешает в блюде. Кусочки груши щедро сбрызгиваем соком лимона. Прокладываем пластики груши в начинку.

1. Этап. Десертная лазанья с грушей и сыром: Глубокую прямоугольную форму смажьте маслом. Выложите в форму слой листов лазаньи. Листы лазаньи Дивелла не нужно предварительно отваривать и с ней очень удобно делать лазанью. Смажте листы приготовленным молочным соусом. Свежие груши нарезаем вдоль на тонкие пластики, не очищая кожуры, т. к. она нежная и не помешает в блюде. Кусочки груши щедро сбрызгиваем соком лимона. Прокладываем пластики груши в начинку.

6. Этап

Потом опять листы лазаньи, соус, кусочки груши. Повторять, пока не прослоите все листы лазаньи. Верхний слой помазать соусом. Положить кусочки груши.

1. Этап. Десертная лазанья с грушей и сыром: Потом опять листы лазаньи, соус, кусочки груши. Повторять, пока не прослоите все листы лазаньи. Верхний слой помазать соусом. Положить кусочки груши.

7. Этап

Выложить намоченный инжир.

1. Этап. Десертная лазанья с грушей и сыром: Выложить намоченный инжир.

8. Этап

Посыпать сверху натёртым сыром. Сыр при желании можно немного добавлять внутрь лазаньи.

1. Этап. Десертная лазанья с грушей и сыром: Посыпать сверху натёртым сыром. Сыр при желании можно немного добавлять внутрь лазаньи.

9. Этап

Запекайте в разогретой до 180 °С духовке, пока лазанья не покроется золотистой корочкой, примерно 30 мин. Я сначала прикрыла форму с лазаньей и запекала 20 мин., затем лазанью открыла и запекла до нужного цвета, ушло примерно минут 10.

1. Этап. Десертная лазанья с грушей и сыром: Запекайте в разогретой до 180 °С духовке, пока лазанья не покроется золотистой корочкой, примерно 30 мин. Я сначала прикрыла форму с лазаньей и запекала 20 мин., затем лазанью открыла и запекла до нужного цвета, ушло примерно минут 10.

10. Этап

Пока лазанья запекалась, решила слепить весенний декор для оформления из сахарной пасты, была готовая в холодильнике.

1. Этап. Десертная лазанья с грушей и сыром: Пока лазанья запекалась, решила слепить весенний декор для оформления из сахарной пасты, была готовая в холодильнике.

11. Этап

Наша вкусная десертная лазанья готова и оформлена в весеннем стиле. Приятного аппетита!

1. Этап. Десертная лазанья с грушей и сыром: Наша вкусная десертная лазанья готова и оформлена в весеннем стиле. Приятного аппетита!

12. Этап

А это в копилку идей содружества груши, сыра и инжира. Повтoрюсь ещё раз, что очень люблю это сочетание. Это груши, запеченные с инжиром и сыром.

1. Этап. Десертная лазанья с грушей и сыром: А это в копилку идей содружества груши, сыра и инжира. Повтoрюсь ещё раз, что очень люблю это сочетание. Это груши, запеченные с инжиром и сыром.

13. Этап

А это открытый пирог с грушами, сыром и нжиром.

1. Этап. Десертная лазанья с грушей и сыром: А это открытый пирог с грушами, сыром и нжиром.