Жаркое с грушами и медом Фигаро

1 . Этап

Лук мелко нарезать, протушить в раскаленном масле до испарения жидкости.

2 . Этап

Добавить к луку нарезанное средними кусочками мясо и обжаривать его, периодически помешивая, на сильном огне, пока не испарится жидкость и не начнет появляться румяная корочка.

3 . Этап

Влить в мясо вино, воду, отжатый из апельсина сок, добавить натертую на крупной терке цедру, посолить, поперчить, довести до кипения и тушить под крышкой на слабом огне 30-40 минут.

4 . Этап

Груши очистить, нарезать кружочками и полить медом.

5 . Этап

Положить груши на мясо, накрыть крышкой и тушить до готовности еще 30 минут.

6 . Этап

Приятного аппетита!