Name: Щавелевый суп с фрикадельками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 5 штук; Куриное филе - 1 штука; Лук репчатый - 2 штуки; Манная крупа - 1 ст. ложка; Яйца куриные - 1 штука; Щавель - 1 пучок; Специи - по вкусу; Соль - по вкусу; Вода - по вкусу; Сметана - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щавелевый суп с фрикадельками

1. Картофель - 5 штук

2. Куриное филе - 1 штука

3. Лук репчатый - 2 штуки

4. Манная крупа - 1 ст. ложка

5. Яйца куриные - 1 штука

6. Щавель - 1 пучок

7. Специи - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Вода - по вкусу

10. Сметана - по вкусу

Как вкусно приготовить - Щавелевый суп с фрикадельками

1. Этап

1. Перед тем, как приготовить щавелевый суп с фрикадельками, подготовьте фарш. Для этого помойте филе курицы и пропустите через мясорубку.

2. Этап

2. Добавьте к фаршу специи и немного манки, слегка присолите. Все тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки и оставьте их ненадолго, чтоб слегка набухла манка.

1. Этап. Щавелевый суп с фрикадельками: 2. Добавьте к фаршу специи и немного манки, слегка присолите. Все тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки и оставьте их ненадолго, чтоб слегка набухла манка.

3. Этап

3. Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Картофель помойте, почистите и нарежьте небольшими кусочками (соломкой или кубиками). Выложите его в нагретую воду.

1. Этап. Щавелевый суп с фрикадельками: 3. Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Картофель помойте, почистите и нарежьте небольшими кусочками (соломкой или кубиками). Выложите его в нагретую воду.

4. Этап

4. Очистите и мелко нарежьте лук. После того, как картофель закипит, положите к нему фрикадельки. Дождитесь, пока они закипят, и снимите шум. После этого выложите нарезанный лук в бульон.

1. Этап. Щавелевый суп с фрикадельками: 4. Очистите и мелко нарежьте лук. После того, как картофель закипит, положите к нему фрикадельки. Дождитесь, пока они закипят, и снимите шум. После этого выложите нарезанный лук в бульон.

5. Этап

5. Затем переберите щавель. Для приготовления оставьте только молодые листики без стеблей. Щавель тщательно помойте под проточной водой. После чего нарежьте листья соломкой. Когда полностью сварится картошка и фрикадельки, выложите щавель в кастрюлю.

1. Этап. Щавелевый суп с фрикадельками: 5. Затем переберите щавель. Для приготовления оставьте только молодые листики без стеблей. Щавель тщательно помойте под проточной водой. После чего нарежьте листья соломкой. Когда полностью сварится картошка и фрикадельки, выложите щавель в кастрюлю.

6. Этап

6. Взбейте куриное яйцо венчиком. Влейте его в суп после того, как закипит щавель. Вводите яйцо постепенно, все время помешивая. Когда яйцо проварится пару минут – суп готов. Подавайте к столу вместе со сметаной. Приятного аппетита.