Тефтели Любимые

1 . Этап

Время приготовления указано без учета времени запекания. Замочить перловую крупу на несколько часов. Затем отварить до готовности. Откинуть на сито.

2 . Этап

Протереть на терке одну крупную луковицу. Смешать фарш, остывшую крупу и лук. Посолить и поперчить по вкусу.

3 . Этап

Все перемешать и добавить яйцо. Тщательно вымесить.

4 . Этап

Сформовать круглые шарики и обвалять их в муке. Сложить в противень.

5 . Этап

Приготовить подливу. Для этого одну среднюю луковицу и морковь нарезать и спассеровать на растительном масле без запаха.

6 . Этап

Добавить столовую ложку муки и перемешивать, пока мука не впитает все масло. Залить литром холодной воды и мешать, пока не закипит. Посолить и поперчить по вкусу.

7 . Этап

Залить горячей подливой тефтели. Она должна покрыть их почти полностью, так как в процессе запекания половина выкипит.

8 . Этап

Запекать в духовке при 180-200*С около часа.