Name: Лазанья с грибами и баклажанами
Yield: 1
Ingredients: Сыр плавленый - 400 г; Лазанья - 400 г; Баклажан - 3 шт; Шампиньоны - 400 г; Чеснок - 4 зуб.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Масло оливковое - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лазанья с грибами и баклажанами

1. Сыр плавленый - 400 г

2. Лазанья - 400 г

3. Баклажан - 3 шт

4. Шампиньоны - 400 г

5. Чеснок - 4 зуб.

6. Масло сливочное - 2 ст. л.

7. Мука пшеничная - 2 ст. л.

8. Масло оливковое - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Лазанья с грибами и баклажанами

1. Этап

Продукты

2. Этап

Разогрейте духовку до 200 °С. Нарежьте баклажаны вдоль на пласты толщиной 1 см, смажьте маслом и посолите. Уложите на застеленный бумагой для выпечки противень в один слой и поставьте в центр духовки. Запекайте до мягкости и румяной корочки, примерно 20 мин. Уменьшите температуру духовки до 170 °С.

1. Этап. Лазанья с грибами и баклажанами: Разогрейте духовку до 200 °С. Нарежьте баклажаны вдоль на пласты толщиной 1 см, смажьте маслом и посолите. Уложите на застеленный бумагой для выпечки противень в один слой и поставьте в центр духовки. Запекайте до мягкости и румяной корочки, примерно 20 мин. Уменьшите температуру духовки до 170 °С.

3. Этап

Измельчите чеснок. Грибы нарежьте тонкими ломтиками и быстро обжарьте в оливковом масле на сильном огне, 3 мин. Добавьте чеснок, обжаривайте еще 30 сек.

1. Этап. Лазанья с грибами и баклажанами: Измельчите чеснок. Грибы нарежьте тонкими ломтиками и быстро обжарьте в оливковом масле на сильном огне, 3 мин. Добавьте чеснок, обжаривайте еще 30 сек.

4. Этап

Для соуса в сотейнике растопите масло, насыпьте муку, обжаривайте 3 мин. Влейте 800 мл молока и размешайте венчиком, чтобы не было комков. Варите, продолжая мешать венчиком, до загустения, 3 мин. Добавьте плавленый сыр и перемешайте. Снимите с огня.

1. Этап. Лазанья с грибами и баклажанами: Для соуса в сотейнике растопите масло, насыпьте муку, обжаривайте 3 мин. Влейте 800 мл молока и размешайте венчиком, чтобы не было комков. Варите, продолжая мешать венчиком, до загустения, 3 мин. Добавьте плавленый сыр и перемешайте. Снимите с огня.

5. Этап

На дно большой глубокой прямоугольной формы для выпечки налейте немного соуса и положите слой листов для лазаньи. На них – слой баклажанов и немного грибов. Полейте соусом.

1. Этап. Лазанья с грибами и баклажанами: На дно большой глубокой прямоугольной формы для выпечки налейте немного соуса и положите слой листов для лазаньи. На них – слой баклажанов и немного грибов. Полейте соусом.

6. Этап

Повторите – листы лазаньи, баклажаны с грибами, соус – еще 3 раза. Закройте листами лазаньи и залейте оставшимся соусом. По бокам аккуратно налейте оставшееся молоко. Закройте промасленной фольгой и поставьте в духовку на 30 мин. Удалите фольгу, запекайте до румяной корочки, 10 мин. Подавайте горячей.