Name: Яичная запеканка с тушёными огурцами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Яйца куриные - 3 штуки; Огурцы свежие - 300 грамм; Стручковая фасоль - 100 грамм; Сметана 10-15% - 30 грамм; Укроп - 15-20 грамм; Чеснок - 1-2 зубчиков; Масло подсолнечное - 1-2 ст. ложек; Поваренная соль - по вкусу; Специи (паприка, хмели-сунели) - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яичная запеканка с тушёными огурцами

1. Яйца куриные - 3 штуки

2. Огурцы свежие - 300 грамм

3. Стручковая фасоль - 100 грамм

4. Сметана 10-15% - 30 грамм

5. Укроп - 15-20 грамм

6. Чеснок - 1-2 зубчиков

7. Масло подсолнечное - 1-2 ст. ложек

8. Поваренная соль - по вкусу

9. Специи (паприка, хмели-сунели) - по вкусу

Как вкусно приготовить - Яичная запеканка с тушёными огурцами

1. Этап

Подготовьте продукты, входящие в состав запеканки. Учитывайте, что стручковая фасоль не является основным и обязательным ингредиентом, поэтому при необходимости её можно исключить.

2. Этап

Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и спассеруйте на нём мелко порезанную стручковую фасоль в течение 1-2 минут, всыпьте специи, перемешайте.

1. Этап. Яичная запеканка с тушёными огурцами: Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и спассеруйте на нём мелко порезанную стручковую фасоль в течение 1-2 минут, всыпьте специи, перемешайте.

3. Этап

Огурцы порежьте небольшими кусочками и добавьте к стручковой фасоли, посолите овощи и тушите в течение 5-7 минут, при необходимости добавив немного воды на дно сковороды.

1. Этап. Яичная запеканка с тушёными огурцами: Огурцы порежьте небольшими кусочками и добавьте к стручковой фасоли, посолите овощи и тушите в течение 5-7 минут, при необходимости добавив немного воды на дно сковороды.

4. Этап

Пока овощи тушатся, приготовьте смесь из слегка взбитых яиц, сметаны, щепотки соли и мелко порезанного укропа.

1. Этап. Яичная запеканка с тушёными огурцами: Пока овощи тушатся, приготовьте смесь из слегка взбитых яиц, сметаны, щепотки соли и мелко порезанного укропа.

5. Этап

Добавьте к тушёным овощам измельчённый чеснок, перемешайте и влейте яичную смесь. После этого не перемешивайте содержимое сковороды, а лишь дождитесь, когда яйца немного схватятся, и переместите запеканку в разогретую до 190-200 градусов духовку.

1. Этап. Яичная запеканка с тушёными огурцами: Добавьте к тушёным овощам измельчённый чеснок, перемешайте и влейте яичную смесь. После этого не перемешивайте содержимое сковороды, а лишь дождитесь, когда яйца немного схватятся, и переместите запеканку в разогретую до 190-200 градусов духовку.

6. Этап

Готовьте запеканку в духовке в течение 20-25 минут. Для придания блюду приятного золотистого цвета удобно использовать функцию верхнего нагрева при наличии таковой.