Name: Курица в апельсиновом соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Курица - 300 г; Апельсин - 1 шт; Сок - 2 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Сок - 1 ст. л.; Соус - 3 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Специи - 1 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Лук-шалот - 6 шт; Брокколи - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в апельсиновом соусе

1. Курица - 300 г

2. Апельсин - 1 шт

3. Сок - 2 ст. л.

4. Масло растительное - 4 ст. л.

5. Сок - 1 ст. л.

6. Соус - 3 ст. л.

7. Мед - 1 ст. л.

8. Специи - 1 ч. л.

9. Чеснок - 1 зуб.

10. Лук-шалот - 6 шт

11. Брокколи - 150 г

Как вкусно приготовить - Курица в апельсиновом соусе

1. Этап

Нам потребуются продукты, которые изображены на этой фотографии, а ещё 2ст. л. мёда и специи в маринад.

2. Этап

Сначала приготовим маринад для нашей курицы. С апельсина снять цедру (она нам потребуется для украшения) и выдавить сок из целого апельсина. Выдавить 2ст. л. лимонного сока и добавить его к апельсиновому соку. Имбирь натереть на мелкой тёрке и добавить 1 ст. л. сока к маринаду. Ввести туда же 3 ст. л. соевого соуса, по щепотке молотого кориандра и мускатного ореха. Натереть чеснок на мелкой тёрке и тоже в маринад. Всё перемешать. При желании можно добавить соли. Куриную грудку нарезать брусочками и положить в получившийся маринад. Подержать там минимум 1 час. После того, как мясо замариновалось, его нужно обжарить с двух сторон в растительном масле. Отложить в сторону. В оставшийся маринад добавьте половину чайной ложки крахмала и доведите до кипения в той же сковороде, где жарилась курица.

1. Этап. Курица в апельсиновом соусе: Сначала приготовим маринад для нашей курицы. С апельсина снять цедру (она нам потребуется для украшения) и выдавить сок из целого апельсина. Выдавить 2ст. л. лимонного сока и добавить его к апельсиновому соку. Имбирь натереть на мелкой тёрке и добавить 1 ст. л. сока к маринаду. Ввести туда же 3 ст. л. соевого соуса, по щепотке молотого кориандра и мускатного ореха. Натереть чеснок на мелкой тёрке и тоже в маринад. Всё перемешать. При желании можно добавить соли. Куриную грудку нарезать брусочками и положить в получившийся маринад. Подержать там минимум 1 час. После того, как мясо замариновалось, его нужно обжарить с двух сторон в растительном масле. Отложить в сторону. В оставшийся маринад добавьте половину чайной ложки крахмала и доведите до кипения в той же сковороде, где жарилась курица.

3. Этап

Когда соус загустеет, процедить его через сито. Лук-шалот почистить и тонко нарезать кольцами. Поджарить в растительном масле до румяности, добавить к луку процеженный соус. Перемешать и попробовать на вкус. Чего не хватает на ваш вкус, самое время добавить).

1. Этап. Курица в апельсиновом соусе: Когда соус загустеет, процедить его через сито. Лук-шалот почистить и тонко нарезать кольцами. Поджарить в растительном масле до румяности, добавить к луку процеженный соус. Перемешать и попробовать на вкус. Чего не хватает на ваш вкус, самое время добавить).

4. Этап

Можно сервировать курицу. Для этого нужно соус положить с краю. В тарелку на соус положить подогретую (если успела остыть) жареную куриную грудку. Украсить свежими овощами. На гарнир лучше всего подходит брокколи...

1. Этап. Курица в апельсиновом соусе: Можно сервировать курицу. Для этого нужно соус положить с краю. В тарелку на соус положить подогретую (если успела остыть) жареную куриную грудку. Украсить свежими овощами. На гарнир лучше всего подходит брокколи...

5. Этап

6. Этап

Или отварная капуста "Кале". Она мало известна в нашей стране, но необычайно полезна. Многие стали выращивать эту чудо-капусту в России. У меня выросла в огороде.