Чесночные котлеты-гриль из бедра индейки

1 . Этап

Для сочных котлет на гриле лучше готовить фарш из филе бедра индейки. Для этого рецепта я использовала бедро индейки ТМ "Индилайт". Нарежьте филе на кусочки и отправьте в процессор вместе с очищенным чесноком и петрушкой. Измельчите в фарш. Можно пропустить и через мясорубку.

2 . Этап

Добавьте к фаршу горчицу и пару ложек белого вина. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте и отправьте в холодильник на 1 час.

3 . Этап

Сформируйте из фарша небольшие шарики

4 . Этап

Чтобы придать котлетам плоскую форму придавите их толкушкой для картошки или небольшой тарелкой

5 . Этап

Каждую котлету смажьте при помощи кисточки растительным маслом. Жарьте на разогретом гриле примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Главное - не пересушить! Подавайте с овощным салатом.