Печеночная запеканка в духовке
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 20 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Печеночная запеканка в духовке

1. Печень - 500 грамм
2. Лук репчатый - 1-2 штук
3. Молоко - 0,5 стакана
4. Рис - 1 стакан
5. Яйцо - 2 штуки
6. Чеснок - 2-3 зубчиков
7. Мука - 2 ст. ложки
8. Соль - 1 чайная ложка
9. Перец черный молотый - 2 щепотки

Как вкусно приготовить - Печеночная запеканка в духовке

1. Этап

Первым делом очистим печень от жилок и протоков. Если у вас говяжья печень - снимем пленку сверху. Нарежем печень для удобства на небольшие куски. Очистим луки чеснок и порежем. С помощью блендера или мясорубки измельчим печень, чеснок и лук.

1. Этап. Печеночная запеканка в духовке: Первым делом очистим печень от жилок и протоков. Если у вас говяжья печень - снимем пленку сверху. Нарежем печень для удобства на небольшие куски. Очистим луки чеснок и порежем. С помощью блендера или мясорубки измельчим печень, чеснок и лук.

2. Этап

Рис промоем и отварим в подсоленной воде до полу готовности. Можно варить в большом количестве воды, а потом откинуть рис на дуршлаг - пусть стечет лишняя жидкость.

1. Этап. Печеночная запеканка в духовке: Рис промоем и отварим в подсоленной воде до полу готовности. Можно варить в большом количестве воды, а потом откинуть рис на дуршлаг - пусть стечет лишняя жидкость.

3. Этап

Добавляем остывший или чуть теплый рис в печеночную массу. Перемешиваем.

1. Этап. Печеночная запеканка в духовке: Добавляем остывший или чуть теплый рис в печеночную массу. Перемешиваем.

4. Этап

Добавляем муку и опять перемешиваем.

1. Этап. Печеночная запеканка в духовке: Добавляем муку и опять перемешиваем.

5. Этап

Добавляем соль, перец и молоко. Перемешиваем:)

1. Этап. Печеночная запеканка в духовке: Добавляем соль, перец и молоко. Перемешиваем:)

6. Этап

Добавляем желтки.

1. Этап. Печеночная запеканка в духовке: Добавляем желтки.

7. Этап

Белки взбиваем в довольно крепкую пену и добавляем к общей массе.

1. Этап. Печеночная запеканка в духовке: Белки взбиваем в довольно крепкую пену и добавляем к общей массе.

8. Этап

Аккуратно перемешиваем лопаткой. Масса для запеканки готова.

1. Этап. Печеночная запеканка в духовке: Аккуратно перемешиваем лопаткой. Масса для запеканки готова.

9. Этап

Смазываем форму для запекания маслом, можно присыпать мукой или сухарями. Выкладываем смесь для будущей запеканки.

1. Этап. Печеночная запеканка в духовке: Смазываем форму для запекания маслом, можно присыпать мукой или сухарями. Выкладываем смесь для будущей запеканки.

10. Этап

И ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-35. Вот такая красота-вкуснота у нас получится.

1. Этап. Печеночная запеканка в духовке: И ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-35. Вот такая красота-вкуснота у нас получится.