Ингредиенты для - Печеночная запеканка в духовке
Как вкусно приготовить - Печеночная запеканка в духовке
1. Этап
Первым делом очистим печень от жилок и протоков. Если у вас говяжья печень - снимем пленку сверху. Нарежем печень для удобства на небольшие куски. Очистим луки чеснок и порежем. С помощью блендера или мясорубки измельчим печень, чеснок и лук.
2. Этап
Рис промоем и отварим в подсоленной воде до полу готовности. Можно варить в большом количестве воды, а потом откинуть рис на дуршлаг - пусть стечет лишняя жидкость.
3. Этап
Добавляем остывший или чуть теплый рис в печеночную массу. Перемешиваем.
4. Этап
Добавляем муку и опять перемешиваем.
5. Этап
Добавляем соль, перец и молоко. Перемешиваем:)
6. Этап
Добавляем желтки.
7. Этап
Белки взбиваем в довольно крепкую пену и добавляем к общей массе.
8. Этап
Аккуратно перемешиваем лопаткой. Масса для запеканки готова.
9. Этап
Смазываем форму для запекания маслом, можно присыпать мукой или сухарями. Выкладываем смесь для будущей запеканки.
10. Этап
И ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-35. Вот такая красота-вкуснота у нас получится.