Name: Пшенная запеканка с печенью и овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Пшено - 2 пакет.; Куриная печень - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Черешковый сельдерей - 1 шт; Сливки - 100 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Укроп - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Перец чили - 1/2 шт; Соль - 1 ч. л.; Зелень - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пшенная запеканка с печенью и овощами

1. Пшено - 2 пакет.

2. Куриная печень - 500 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Болгарский перец - 1 шт

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Черешковый сельдерей - 1 шт

7. Сливки - 100 мл

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Укроп - 1 ч. л.

10. Яйцо куриное - 2 шт

11. Перец чили - 1/2 шт

12. Соль - 1 ч. л.

13. Зелень - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пшенная запеканка с печенью и овощами

1. Этап

Для приготовления берём пшено золотое в пакетиках от "Мистраль". Эти пакетики очень удобно использовать. Даже у меня, опытной хозяйки, каша может подгореть, развариться. А при варке в пакетиках таких проблем нет. Кладём пакетики в кастрюлю с водой, доводим до кипения и варим на медленном огне 20 минут.

2. Этап

Готовые пакетики достаём вилкой, даём стечь воде и кладём на тарелку остыть.

3. Этап

Берём овощи, моем, чистим, режем: кубиками перец и лук, полосочками сельдерей; измельчаем чеснок и перец чили. Если вы готовите детям, то перец можете не класть. Моему мужу и этого количества перца чили было мало. Обжариваем овощи 5 минут на растительном масле.

1. Этап. Пшенная запеканка с печенью и овощами: Берём овощи, моем, чистим, режем: кубиками перец и лук, полосочками сельдерей; измельчаем чеснок и перец чили. Если вы готовите детям, то перец можете не класть. Моему мужу и этого количества перца чили было мало. Обжариваем овощи 5 минут на растительном масле.

4. Этап

В чашу кухонного комбайна загружаем куриную печень, яйца, соль, укроп (свежий или сухой). Можете использовать для измельчения блендер. Измельчаем всё в однородную массу.

1. Этап. Пшенная запеканка с печенью и овощами: В чашу кухонного комбайна загружаем куриную печень, яйца, соль, укроп (свежий или сухой). Можете использовать для измельчения блендер. Измельчаем всё в однородную массу.

5. Этап

Переливаем в миску печёночную массу, добавляем остывшее пшено из пакетиков.

6. Этап

Кладём слегка остывшие жаренные овощи и сливки, перемешиваем.

7. Этап

Берём удобную форму, смазываем маслом и выливаем в неё пшённо-печёночную смесь. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности 35-40 минут.