Name: Торт Нежность со взбитыми сливками
Prep time: 15 h
Cook time: 15 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 140 грамм; Соль - 1 грамм; Разрыхлитель - 4 грамма; Сода - 0,5 грамма; Сахар - 140 грамм; Ванильный сахар - 10 грамм; Вода - 90 грамм; Растительное рафинированное масло - 55 грамм; Желтки - 55 грамм; Белки - 130 грамм; Сливки 33-36% - 650 грамм; Кофе растворимый - 4 грамма; Какао-порошок - 15 грамм; Сахарная пудра - 70 грамм; Шоколад черный - 60 грамм

Ингредиенты для - Торт Нежность со взбитыми сливками

1. Мука пшеничная 140 грамм

2. Соль 1 грамм

3. Разрыхлитель 4 грамма

4. Сода 0,5 грамма

5. Сахар 140 грамм

6. Ванильный сахар 10 грамм

7. Вода 90 грамм

8. Растительное рафинированное масло 55 грамм

9. Желтки 55 грамм

10. Белки 130 грамм

11. Сливки 33-36% 650 грамм

12. Кофе растворимый 4 грамма

13. Какао-порошок 15 грамм

14. Сахарная пудра 70 грамм

15. Шоколад черный 60 грамм

Как вкусно приготовить - Торт Нежность со взбитыми сливками

1 . Этап

1. К просеянной муке добавьте половину сахара, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. В центре смеси сделайте углубление, вылейте в него рафинированное растительное масло, желтки и холодную кипяченую воду.

2 . Этап

2. Белки комнатной температуры взбейте до устойчивой пены, после чего добавьте сахар и взбейте до устойчивых пиков, не прерывая взбивания. В течение минуты размешайте сухие ингредиенты с жидкими.

1. Этап. Торт Нежность со взбитыми сливками: 2. Белки комнатной температуры взбейте до устойчивой пены, после чего добавьте сахар и взбейте до устойчивых пиков, не прерывая взбивания. В течение минуты размешайте сухие ингредиенты с жидкими.

3 . Этап

3. В три приема добавьте взбитые белки, аккуратно перемешивая лопаткой. Дно разъемной формы выстелите бумагой для выпечки. Равномерным слоем распределите тесто в форму и разровняйте лопаткой.

1. Этап. Торт Нежность со взбитыми сливками: 3. В три приема добавьте взбитые белки, аккуратно перемешивая лопаткой. Дно разъемной формы выстелите бумагой для выпечки. Равномерным слоем распределите тесто в форму и разровняйте лопаткой.

4 . Этап

4. Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 55 минут. Сразу переверните бисквит и положите на решетку. Оставьте на три часа до полного остывания.

1. Этап. Торт Нежность со взбитыми сливками: 4. Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 55 минут. Сразу переверните бисквит и положите на решетку. Оставьте на три часа до полного остывания.

5 . Этап

5. Таким же образом испеките еще один бисквит. Подровняйте край бисквита и верх и разрежьте каждый бисквит на два коржа. Приготовьте крем: несколько ложек сливок соедините с растворимым кофе. Охлажденные сливки взбейте миксером в охлажденной миске до мягких пиков.

1. Этап. Торт Нежность со взбитыми сливками: 5. Таким же образом испеките еще один бисквит. Подровняйте край бисквита и верх и разрежьте каждый бисквит на два коржа. Приготовьте крем: несколько ложек сливок соедините с растворимым кофе. Охлажденные сливки взбейте миксером в охлажденной миске до мягких пиков.

6 . Этап

6. Добавьте растворенный в сливках кофе, какао и сахарную пудру. Взбейте до устойчивых пиков. Соберите торт. Смажьте бока и верх торта оставшимся кремом, украсьте шоколадом и кремом. Поставьте торт в холодильник на 10-12 часов. Приятного аппетита!