Ингредиенты для - Теплый картофельный салат
Как вкусно приготовить - Теплый картофельный салат
1. Этап
Картофель тщательно вымыть и варить в подсоленной воде около 15 минут с момента закипания. Время варки зависит от сорта картофеля и его размера. Может понадобиться чуть больше или чуть меньше времени.
2. Этап
Пока картофель варится, пропускаем чеснок через пресс, добавляем щепотку соли, мелко нарезанный перец чили и бальзамический уксус.
3. Этап
Слегка взбиваем смесь венчиком. Продолжая взбивать, вливаем оливковое и растительное масла. Взбиваем до полного смешивания ингредиентов. С острым перцем советую быть поаккуратнее, так как легко можно положить лишнего. ¼ ч. ложки мелко нарезанного перца хватает, чтобы он явственно чувствовался с салате.
4. Этап
Когда картофель сварится, сливаем воду, столовой ложкой достаем по одной картофелине и кладем на разделочную доску. Разрезаем вдоль и сразу перекладываем в тарелку с маринадом. Когда все картофелины будут разрезаны, тщательно перемешиваем, чтобы каждый ломтик окунулся в маринад. Оставляем картофель немного остыть.
5. Этап
Зелень петрушки мелко режем, оливки нарезаем колечками.
6. Этап
Перешиваем картофель еще раз, выкладываем на тарелку, посыпаем петрушкой и оливками.
