Name: Жюльен наоборот
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Шампиньоны - 16 шт; Куриное филе - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло сливочное - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Сливки - 100 мл; Сыр полутвердый - 100 г; Рис - 50 г; Соль - 50 г

Ингредиенты для - Жюльен наоборот

1. Шампиньоны 16 шт

2. Куриное филе 100 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Масло сливочное 3 ст. л.

5. Мука пшеничная 1 ст. л.

6. Сливки 100 мл

7. Сыр полутвердый 100 г

8. Рис 50 г

9. Соль 50 г

Как вкусно приготовить - Жюльен наоборот

1 . Этап

1. Рис залить водой в пропорции 1:2,5, довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой до готовности (около 30-35 минут).

2 . Этап

2. Грибы очистить от грязи влажной тряпочкой. Отделить ножки и мелко порезать. Лук мелко порезать. Обжарить на ложке сливочного масла до мягкости лука. Филе промыть, обсушить и мелко порезать. Добавить к грибам и обжарить до готовности.

1. Этап. Жюльен наоборот: 2. Грибы очистить от грязи влажной тряпочкой. Отделить ножки и мелко порезать. Лук мелко порезать. Обжарить на ложке сливочного масла до мягкости лука. Филе промыть, обсушить и мелко порезать. Добавить к грибам и обжарить до готовности.

3 . Этап

3. Приготовить белый соус. Растопить сливочное масло, добавить ложку муки, перемешать, чтобы не было комочков, и, помешивая, влить струйкой теплые сливки. Варить, помешивая, около минуты до загустения.

1. Этап. Жюльен наоборот: 3. Приготовить белый соус. Растопить сливочное масло, добавить ложку муки, перемешать, чтобы не было комочков, и, помешивая, влить струйкой теплые сливки. Варить, помешивая, около минуты до загустения.

4 . Этап

4. Смешать рис, грибную начинку и соус. Выправить на соль.

5 . Этап

5. Начинить шляпки начинкой. Можно взять крупные шампиньоны, но, на мой взгляд, маленькие более удобны, их не нужно ни кусать, ни резать. Противень смазать маслом. Выложить начиненные шляпки, сверху присыпать тертым сыром.