Name: Оливково-сырный хлеб
Yield: 1
Ingredients: Кефир - 200 мл; Сахар - 200 мл; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи - 7 г; Оливки зеленые - 80 г; Сыр твердый - 70 г; Лук зеленый - 2 веточ.; Масло растительное - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Хмели-сунели - по вкусу; Мука пшеничная - 500 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оливково-сырный хлеб

1. Кефир - 200 мл

2. Сахар - 200 мл

3. Соль - 1 ч. л.

4. Дрожжи - 7 г

5. Оливки зеленые - 80 г

6. Сыр твердый - 70 г

7. Лук зеленый - 2 веточ.

8. Масло растительное - 100 мл

9. Яйцо куриное - 1 шт

10. Хмели-сунели - по вкусу

11. Мука пшеничная - 500 г

12. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Оливково-сырный хлеб

1. Этап

В 200 мл кефира комнатной температуры добавить 0,5 ч. л. сахара и 1 ч. л. соли, растворить и теперь добавить 7 г универсальных быстродействующих дрожжей ТМ "Dr.Oetker". Оставить на 10 минут.

2. Этап

Тем временем зелёные оливки нарезать крупными колечками (каждую оливку я разрезаю на 3 части), сыр нарезать кубиками и не забыть измельчить зелёный лучок. Всё вместе перемешать. В дрожжевую смесь влить 100 мл растительного масла, добавить по вкусу хмели-сунели, а также нарезанные оливки, сыр и лук. Тщательно перемешать, ещё добавить 1 яйцо и постепенно подсыпать просеянную муку.

1. Этап. Оливково-сырный хлеб: Тем временем зелёные оливки нарезать крупными колечками (каждую оливку я разрезаю на 3 части), сыр нарезать кубиками и не забыть измельчить зелёный лучок. Всё вместе перемешать. В дрожжевую смесь влить 100 мл растительного масла, добавить по вкусу хмели-сунели, а также нарезанные оливки, сыр и лук. Тщательно перемешать, ещё добавить 1 яйцо и постепенно подсыпать просеянную муку.

3. Этап

В процессе замешивания теста необходимо около 500 г муки. Когда добавляете муку, не забыть вместе с ней добавить 1 ч. л. разрыхлителя теста от ТМ "Dr.Oetker".

1. Этап. Оливково-сырный хлеб: В процессе замешивания теста необходимо около 500 г муки. Когда добавляете муку, не забыть вместе с ней добавить 1 ч. л. разрыхлителя теста от ТМ

4. Этап

Тесто поставить для подъёма на 2-3 часа в тёплое место, накрыв полотенцем.

5. Этап

Подготовить форму для выпечки. У меня формочка раритетная, с советских времён, которую мне подарила добрейшей души человек Леночка Шендрик, за что ей моя вечная благодарность и низкий поклон! Форму застелить пергаментной бумагой и слегка присыпать мукой стенки. Если у вас форма антипригарная, то этот шаг можно пропустить.

1. Этап. Оливково-сырный хлеб: Подготовить форму для выпечки. У меня формочка раритетная, с советских времён, которую мне подарила добрейшей души человек Леночка Шендрик, за что ей моя вечная благодарность и низкий поклон! Форму застелить пергаментной бумагой и слегка присыпать мукой стенки. Если у вас форма антипригарная, то этот шаг можно пропустить.

6. Этап

А вот и отдохнувшее тесто, которое отлично подошло благодаря дрожжам и разрыхлителю от ТМ "Dr.Oetker".

1. Этап. Оливково-сырный хлеб: А вот и отдохнувшее тесто, которое отлично подошло благодаря дрожжам и разрыхлителю от ТМ

7. Этап

Можно включить на 200 градусов духовку для разогрева. А тесто раскатать в небольшой круг, два края завернуть в середину и прижать. Затем также поступить и с двумя оставшимися краями.