Name: Щи с перловкой и квашеной капустой
Yield: 1
Ingredients: Бульон - 2.5 л; Крупа перловая - 100 г; Квашеная капуста - 250 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Картофель - 3 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.; Чеснок - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Лавровый лист - 2 шт

Ингредиенты для - Щи с перловкой и квашеной капустой

1. Бульон 2.5 л

2. Крупа перловая 100 г

3. Квашеная капуста 250 г

4. Масло растительное 3 ст. л.

5. Картофель 3 шт

6. Морковь 1 шт

7. Лук репчатый 1 шт

8. Мука пшеничная 1 ст. л.

9. Зелень 1 ст. л.

10. Чеснок 1 ст. л.

11. Соль 1 ст. л.

12. Перец черный 1 ст. л.

13. Лавровый лист 2 шт

Как вкусно приготовить - Щи с перловкой и квашеной капустой

1 . Этап

Перловый крупу хорошо промыть.

2 . Этап

Картофель нарезать кубиками.

3 . Этап

В кипящий бульон добавить картофель, перловую крупу и лавровые листики, довести до кипения, убавить огонь и варить минут 20-25.

1. Этап. Щи с перловкой и квашеной капустой: В кипящий бульон добавить картофель, перловую крупу и лавровые листики, довести до кипения, убавить огонь и варить минут 20-25.

4 . Этап

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.

5 . Этап

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук с морковью на среднем огне 2-3 минуты.

6 . Этап

Добавить 1 ст. л. муки, быстро перемешать

7 . Этап

И сразу же добавить квашеную капусту. Перемешать. Влить 5-6 ст. л. бульона и протушить 5-6 минут.

8 . Этап

Попробовать перловку, если она практически готова, добавить овощи в кастрюльку. Если нужно посолить, добавить черный перец. Варить под крышкой до готовности крупы.