Name: Пирожное «Соната»
Yield: 1
Ingredients: Сахар - 1 стак.; Сметана - 200 г; Яйцо куриное - 3 шт; Какао-порошок - 1 ст. л.; Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Грецкие орехи - 0,5 стак.; Молоко сгущенное - 0,5 бан.; Коньяк - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Пирожное «Соната»

1. Сахар 1 стак.

2. Сметана 200 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Какао-порошок 1 ст. л.

5. Сода гашеная уксусом 1 ч. л.

6. Мука пшеничная 1 стак.

7. Грецкие орехи 0,5 стак.

8. Молоко сгущенное 0,5 бан.

9. Коньяк 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирожное «Соната»

1 . Этап

Измельчаем орехи.

2 . Этап

Смешиваем желтки, половину стакана сахарного песка, сметану, какао, соду, муку и орехи. Получается довольно жидкое тесто, как сметана. Выливаем его в смазанную маслом форму, печем при 180 град. 30 – 40 минут (проверяем спичкой, если сухая – значит, готово).

1. Этап. Пирожное «Соната»: Смешиваем желтки, половину стакана сахарного песка, сметану, какао, соду, муку и орехи. Получается довольно жидкое тесто, как сметана. Выливаем его в смазанную маслом форму, печем при 180 град. 30 – 40 минут (проверяем спичкой, если сухая – значит, готово).

3 . Этап

Берем деревянную палочку и делаем много-много дырок на поверхности испеченного коржа, на всю глубину.

4 . Этап

Перемешиваем ложку коньяка со сгущенкой. Понемногу выкладываем эту смесь, как бы вдавливая ее в отверстия. Корж получается рыхлый, впитывается очень хорошо.

1. Этап. Пирожное «Соната»: Перемешиваем ложку коньяка со сгущенкой. Понемногу выкладываем эту смесь, как бы вдавливая ее в отверстия. Корж получается рыхлый, впитывается очень хорошо.

5 . Этап

Взбиваем белки в крепкую пену, затем добавляем сахарный песок, взбиваем еще немного.

6 . Этап

Выкладываем белки сверху на сгущенку.

7 . Этап

И ставим в духовку минут на 10 (смотрим по поверхности – она должна подрумяниться), выключаем огонь и оставляем минут на 20. Затем вытаскиваем и нарезаем на пирожные.