Ингредиенты для - Пирожное «Соната»
Как вкусно приготовить - Пирожное «Соната»
1. Этап
Измельчаем орехи.
2. Этап
Смешиваем желтки, половину стакана сахарного песка, сметану, какао, соду, муку и орехи. Получается довольно жидкое тесто, как сметана. Выливаем его в смазанную маслом форму, печем при 180 град. 30 – 40 минут (проверяем спичкой, если сухая – значит, готово).
3. Этап
Берем деревянную палочку и делаем много-много дырок на поверхности испеченного коржа, на всю глубину.
4. Этап
Перемешиваем ложку коньяка со сгущенкой. Понемногу выкладываем эту смесь, как бы вдавливая ее в отверстия. Корж получается рыхлый, впитывается очень хорошо.
5. Этап
Взбиваем белки в крепкую пену, затем добавляем сахарный песок, взбиваем еще немного.
6. Этап
Выкладываем белки сверху на сгущенку.
7. Этап
И ставим в духовку минут на 10 (смотрим по поверхности – она должна подрумяниться), выключаем огонь и оставляем минут на 20. Затем вытаскиваем и нарезаем на пирожные.
8. Этап
Они получаются очень сочные, влажные, ароматные… в общем, это очень вкусно. Приятного аппетита!
