Праздничный шоколадный мусс

1. Этап

1. Сливки взбейте до пышных пиков. Согласно инструкции замочите желатин (если используете).

2. Этап

2. На водяной бане растопите шоколад.

3. Этап

3. Половину сахара соедините с водой и поставьте на огонь. Доведите сироп до кипения.

4. Этап

4. Оставшийся сахар вместе с желтками начните взбивать.

5. Этап

5. Тонкой струйкой вливайте сироп, продолжая взбивать.

6. Этап

6. Добавьте желатин.

7. Этап

7. Шоколад.

8. Этап

8. Выложите взбитые сливки.

9. Этап

9. Аккуратно перемешайте — и ваш праздничный шоколадный мусс готов. Приятного чаепития!