Name: Постный кекс на кокосовом молоке
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Крахмал - 1 ст. л.; Сахар - по вкусу; Экстракт - по вкусу; Апельсиновый сок - 50 мл; Масло растительное - 3 ст. л.; Кокосовое молоко - 210 мл; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный кекс на кокосовом молоке

1. Мука пшеничная - 200 г

2. Крахмал - 1 ст. л.

3. Сахар - по вкусу

4. Экстракт - по вкусу

5. Апельсиновый сок - 50 мл

6. Масло растительное - 3 ст. л.

7. Кокосовое молоко - 210 мл

8. Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Постный кекс на кокосовом молоке

1. Этап

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. Духовку включить на 180*С.

2. Этап

В миску вылить кокосовое молоко, добавить сахар, ванилин и растительное масло. Размешать.

3. Этап

Влить свежевыжатый апельсиновый сок. Добавить ароматизатор. Опять перемешать. Можно при желании добавить и апельсиновую цедру, что я и сделала, но потом, честно говоря, пожалела. Нет, кекс получился обалденно вкусным, но цедра подавила своим могучим ароматом кокосовый аромат и кекс получился не кокосовый, а апельсиновый.

1. Этап. Постный кекс на кокосовом молоке: Влить свежевыжатый апельсиновый сок. Добавить ароматизатор. Опять перемешать. Можно при желании добавить и апельсиновую цедру, что я и сделала, но потом, честно говоря, пожалела. Нет, кекс получился обалденно вкусным, но цедра подавила своим могучим ароматом кокосовый аромат и кекс получился не кокосовый, а апельсиновый.

4. Этап

Идем далее. Просеять муку, разрыхлитель и крахмал (можно взять картофельный или кукурузный, не принципиально). Всыпать в миску смесь из сухих ингредиентов и снова размешать все до гладкости, без комочков.

1. Этап. Постный кекс на кокосовом молоке: Идем далее. Просеять муку, разрыхлитель и крахмал (можно взять картофельный или кукурузный, не принципиально). Всыпать в миску смесь из сухих ингредиентов и снова размешать все до гладкости, без комочков.

5. Этап

Тесто вылить в форму для кексов, предварительно смазав ее маслом.

6. Этап

Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут, до сухой зубочистки. Я через 50 минут выключила духовку, но кекс оставила в ней еще на 10 минут. На всякий случай.

1. Этап. Постный кекс на кокосовом молоке: Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут, до сухой зубочистки. Я через 50 минут выключила духовку, но кекс оставила в ней еще на 10 минут. На всякий случай.

7. Этап

Печальным итогом моих неловких телодвижений на кухне стала разбитая вдрызг моя любимая французская миска из закаленного стекла, в которой я всегда замешивала тесто...