Блинные кулёчки с творогом и цукатами

1 . Этап

Для блинов 1 ст. ложку сахара растворить в 150 мл тёплого молока вместе с дрожжами. Перемешайте ингредиенты. Оставьте их на 10 минут.

2 . Этап

В дрожжевой выпечке я всегда использую сухие быстродействующие дрожжи «САФ-МОМЕНТ».

3 . Этап

В другой миске взбить сахар с солью и яйцами.

4 . Этап

Влить растопленное масло к яичной массе вместе с дрожжевой, добавить какао-порошок. Перемешать до единой консистенции. Затем просеять муку и замесить тесто. Накрыть и поставить в тёплое место на 1,5 часа.

5 . Этап

Смазывайте сковороду маслом и выпекайте блины до готовности.

6 . Этап

Для начинки взбейте творог с ванильным сахаром и сливками.

7 . Этап

Добавьте цукаты и перемешайте.

8 . Этап

Каждый блин сложите пополам. На край положите начинку.

9 . Этап

Сверните кулёчком и подайте к столу.

10 . Этап

Приятного аппетита!