Печень с томатами и перцами

1. Этап

Печёнку обработать от жиринок, разделить крупные кусочки.

2. Этап

Полить соевым соусом.

3. Этап

Я использовала соус Киккоман для жарки в ВОКе.

4. Этап

Свежий корень имбиря натереть. У меня был маринованный, нарезать.

5. Этап

Покрошить вместе с чесноком в печёнку.

6. Этап

Добавить сахар и растительное масло-пару ложек.

7. Этап

Приправить.

8. Этап

Перемешать и дать постоять час в холодильнике под плёнкой.

9. Этап

Затем разогреть ВОК и переложить печёнку вместе с маринадом.

10. Этап

Лук нарезать.

11. Этап

Морковь тоже покрошить соломкой.

12. Этап

Обжарить быстро печёнку с двух сторон.

13. Этап

Затем высыпать к ней овощи.

14. Этап

Я брала перцы двух цветов, но это не принципиально.

15. Этап

Нарезать их соломкой.

16. Этап

Высыпать перцы в ВОК. Добавить ещё ложку масла.

17. Этап

Помидоры, если небольшие, разрезать пополам или на четверти.

18. Этап

Высыпать их в ВОК в последнюю очередь. Держать на огне, помешивая.

19. Этап

В курином бульоне развести крахмал.

20. Этап

Влить в обжаренный состав.

21. Этап

Потомить всё вместе.

22. Этап

Лучше под крышкой, так как без крышки соус быстро выпарится.

23. Этап

На гарнир отварить рис и рассыпать его по дну тарелки, чтобы он вкусно пропитался соусом.

24. Этап

Сверху риса раскладываем печёнку и овощи.

25. Этап

Всё получилось нежно-вкусно, но перцы лучше не доводить до варёного состояния, но Вы смотрите сами.

26. Этап

Рекомендую любителям печёночки и овощей.

27. Этап

Угощаемся!