Печень с томатами и перцами

1 . Этап

Печёнку обработать от жиринок, разделить крупные кусочки.

2 . Этап

Полить соевым соусом.

3 . Этап

Я использовала соус Киккоман для жарки в ВОКе.

4 . Этап

Свежий корень имбиря натереть. У меня был маринованный, нарезать.

5 . Этап

Покрошить вместе с чесноком в печёнку.

6 . Этап

Добавить сахар и растительное масло-пару ложек.

7 . Этап

Приправить.

8 . Этап

Перемешать и дать постоять час в холодильнике под плёнкой.

9 . Этап

Затем разогреть ВОК и переложить печёнку вместе с маринадом.

10 . Этап

Лук нарезать.

11 . Этап

Морковь тоже покрошить соломкой.

12 . Этап

Обжарить быстро печёнку с двух сторон.

13 . Этап

Затем высыпать к ней овощи.

14 . Этап

Я брала перцы двух цветов, но это не принципиально.

15 . Этап

Нарезать их соломкой.

16 . Этап

Высыпать перцы в ВОК. Добавить ещё ложку масла.

17 . Этап

Помидоры, если небольшие, разрезать пополам или на четверти.

18 . Этап

Высыпать их в ВОК в последнюю очередь. Держать на огне, помешивая.

19 . Этап

В курином бульоне развести крахмал.

20 . Этап

Влить в обжаренный состав.

21 . Этап

Потомить всё вместе.

22 . Этап

Лучше под крышкой, так как без крышки соус быстро выпарится.

23 . Этап

На гарнир отварить рис и рассыпать его по дну тарелки, чтобы он вкусно пропитался соусом.

24 . Этап

Сверху риса раскладываем печёнку и овощи.

25 . Этап

Всё получилось нежно-вкусно, но перцы лучше не доводить до варёного состояния, но Вы смотрите сами.

26 . Этап

Рекомендую любителям печёночки и овощей.

27 . Этап

Угощаемся!