Name: Закусочный сырно-грибной торт Полянка
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 0.5 стак.; Шампиньоны - 400 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Сыр голландский - 200 г; Молоко - 200 мл; Укроп - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочный сырно-грибной торт Полянка

Корж

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Мука пшеничная 0.5 стак.

3. Шампиньоны 400 г

4. Масло растительное 3 ст. л.

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Соль 0.5 ч. л.

Крем

1. Сыр голландский 200 г

2. Молоко 200 мл

Украшение

1. Укроп 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Закусочный сырно-грибной торт Полянка

1. Этап

Грибы нарезать пластинками, обжарить в небольшом количестве растительного масла и отложить для украшения. Остальные просто обжарить перемешивая. Остудить.

2. Этап

Яйца взбить с солью на водяной бане, до очень пышной массы. Влить масло, снова взбить. Снять с водяной бани и добавить муку с разрыхлителем. Перемешать.

1. Этап. Закусочный сырно-грибной торт Полянка: Яйца взбить с солью на водяной бане, до очень пышной массы. Влить масло, снова взбить. Снять с водяной бани и добавить муку с разрыхлителем. Перемешать.

3. Этап

В форму для выпекания (24 см диаметр) вылить треть теста, выложить грибы без жидкости (если она есть) сверху оставшееся тесто. Выпекать при 180 градусах минут 25.

1. Этап. Закусочный сырно-грибной торт Полянка: В форму для выпекания (24 см диаметр) вылить треть теста, выложить грибы без жидкости (если она есть) сверху оставшееся тесто. Выпекать при 180 градусах минут 25.

4. Этап

Для сырного крема довести до кипения молоко или сливки, всыпать 100 г натертого на мелкой терке сыра. Постоянно помешивая прогреть до расплавления сыра. Получится жидким, после охлаждения похож на плавленный сыр только не с тягучей, а воздушной текстурой.

1. Этап. Закусочный сырно-грибной торт Полянка: Для сырного крема довести до кипения молоко или сливки, всыпать 100 г натертого на мелкой терке сыра. Постоянно помешивая прогреть до расплавления сыра. Получится жидким, после охлаждения похож на плавленный сыр только не с тягучей, а воздушной текстурой.

5. Этап

Готовый корж разрезать на две части, смазать охлажденным кремом, присыпать частью оставшегося сыра и накрыть второй половиной коржа. Сверху снова смазать кремом и обсыпать сыром, бока обсыпать мелко нарезанным укропом, выложить грибы.