Name: Пирог с яблоками Русские узоры
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 350 г; Сахар - 90 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Масло сливочное - 100 г; Соль - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Вода - 5 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Яблоко - 3 шт; Сахар - 30 г; Корица - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Пирог с яблоками Русские узоры

1. Тесто Мука пшеничная 350 г

2. Тесто Сахар 90 г

3. Тесто Ванильный сахар 1 пакет.

4. Тесто Масло сливочное 100 г

5. Тесто Соль 100 г

6. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Тесто Вода 5 ст. л.

8. Тесто Яйцо куриное 1 шт

9. Начинка Яблоко 3 шт

10. Начинка Сахар 30 г

11. Начинка Корица 1 ч. л.

12. Дополнительно Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с яблоками Русские узоры

1 . Этап

Муку смешать с солью, разрыхлителем теста, просеить в миску, добавить сахар, ванильный сахар, перемешать. Добавить кубики холодного масла, быстро руками перетереть масло с мукой в крупную крошку.

2 . Этап

Яйцо взбить, добавить в крошку, замешивать тесто вилкой быстро, вливая воду. Выложить тесто на рабочую поверхность и вымесить до однородного состояния, пока не исчезнут сухие мучные пятна.

1. Этап. Пирог с яблоками Русские узоры: Яйцо взбить, добавить в крошку, замешивать тесто вилкой быстро, вливая воду. Выложить тесто на рабочую поверхность и вымесить до однородного состояния, пока не исчезнут сухие мучные пятна.

3 . Этап

Вес теста 630г, разделить на две части, большая 400 и меньшая 230. Меньшую часть теста упаковать в пищевую пленку и убрать в холодильник. Большую часть теста раскатать в круг, для формы диам.23см. Я форму смазала маслом и на дно выложила ленты из пекарской бумаги, для удобства выемки пирога.

1. Этап. Пирог с яблоками Русские узоры: Вес теста 630г, разделить на две части, большая 400 и меньшая 230. Меньшую часть теста упаковать в пищевую пленку и убрать в холодильник. Большую часть теста раскатать в круг, для формы диам.23см. Я форму смазала маслом и на дно выложила ленты из пекарской бумаги, для удобства выемки пирога.

4 . Этап

Тесто с помощью скалки перенести в форму, заполнить ее аккуратно, излишки теста срезать скалкой (фото потеряла или не сделала) и убрать обрезки в холодильник (к меньшему куску). Форму с тестом накрыть тарелкой и убрать в холодильник. Яблоки помыть, нарезать крупными кусками, удалить семечки. Натереть на крупной терке. Добавить сахар, корицу, перемешать.

1. Этап. Пирог с яблоками Русские узоры: Тесто с помощью скалки перенести в форму, заполнить ее аккуратно, излишки теста срезать скалкой (фото потеряла или не сделала) и убрать обрезки в холодильник (к меньшему куску). Форму с тестом накрыть тарелкой и убрать в холодильник. Яблоки помыть, нарезать крупными кусками, удалить семечки. Натереть на крупной терке. Добавить сахар, корицу, перемешать.

5 . Этап

В форму с тестом выложить начинку, разровнять. Если вдруг у вас яблоки дали много сока, можно добавить 1ст. л. крахмала. Меньшую часть теста раскатать в круг. Выемкой для теста "круг", или небольшим стаканчиком, вырезать круги.

1. Этап. Пирог с яблоками Русские узоры: В форму с тестом выложить начинку, разровнять. Если вдруг у вас яблоки дали много сока, можно добавить 1ст. л. крахмала. Меньшую часть теста раскатать в круг. Выемкой для теста

6 . Этап

Меньшей выемкой в большом круге сделать отверстия. У одного круга сделать надрез, вставить второй круг и концы первого соединить скрепить. Получилась цепь.