Name: Десерт Виски-крем
Yield: 1
Ingredients: Сливки - 150 г; Желатин - 4 г; Маскарпоне - 100 г; Ванилин - 100 г; Сахарная пудра - 4 ст. л.; Натуральный кофе - 1 ч. л.; Виски - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Десерт Виски-крем

1. Сливки 150 г

2. Желатин 4 г

3. Маскарпоне 100 г

4. Ванилин 100 г

5. Сахарная пудра 4 ст. л.

6. Натуральный кофе 1 ч. л.

7. Виски 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Десерт Виски-крем

1 . Этап

Желатин замочим в небольшом количестве сливок и оставим до набухания. Затем распустим желатин на водяной бане до полного растворения. Маскарпоне взобьём с 2-мя столовым ложками сахарной пудры.

2 . Этап

К маскарпоне добавим мелко молотый кофе, ванилин, виски. Туда же через сито вольём распущенный желатин. Всё ещё раз взобьём миксером и уберём в холодильник на 3-5 минут, пока занимаемся сливками.

1. Этап. Десерт Виски-крем: К маскарпоне добавим мелко молотый кофе, ванилин, виски. Туда же через сито вольём распущенный желатин. Всё ещё раз взобьём миксером и уберём в холодильник на 3-5 минут, пока занимаемся сливками.

3 . Этап

Сливки смешаем с 2-мя столовыми ложками сахарной пудры и взобьём миксером в пышную устойчивую пену.

4 . Этап

Достанем из холодильника посуду с кофейно-желатиновой смесью, добавим взбитые сливки и перемешаем лопаткой (или миксером на низкой скорости) до однородности.

1. Этап. Десерт Виски-крем: Достанем из холодильника посуду с кофейно-желатиновой смесью, добавим взбитые сливки и перемешаем лопаткой (или миксером на низкой скорости) до однородности.

5 . Этап

Раскладываем крем по креманкам или кофейным чашечкам и убираем в холодильник на 1-2 часа или до застывания крема. Перед подачей посыпаем небольшим количеством мелко молотого кофе.